شيف تنفيذي (مطعم ذا غلوب) Mandarin Oriental Hotel Group

حول الوظيفة

يقع في فندق ماندارين أورينتال الفيصلية بالرياض، الشيف التنفيذي مسؤول عن جميع الجوانب التشغيلية والإدارية والمالية المتعلقة بالعمليات الطهو. بالإضافة إلى ذلك، سيشرف على العمليات الطهو، بما في ذلك ذا غلوب، صالة عسير، خدمة الغرف وصالات اللوبي.

كشيف تنفيذي، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

من جزء من دورك فهم ونشر/إبلاغ جميع السياسات والإجراءات التشغيلية القياسية الخاصة بالشركة والفندق إلى الزملاء.

• عقد اجتماعات شهرية مع جميع الزملاء لضمان أن لديهم منتدى للتعبير عن أي مخاوف أو تحديات ومشاركة المعلومات المتعلقة بالقسم والفندق.

• يجب عليك اتخاذ جميع الخطوات المعقولة لحماية المعلومات المخزنة، وعدم الكشف أو نقل أي بيانات شخصية تتعلق بالضيوف أو العملاء أو الزملاء، أو أي معلومات سرية تتعلق بالفندق إلا بموافقة السلطة المناسبة.
• دعم والالتزام بجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بالأمان والصوتية والاستدامة في ماندارين أورينتال.
• ضمان الامتثال لسياسة وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بـ MOHG، أي أنك ستكون مسؤولاً تمامًا عن المحتوى الذي تنشره على أي منصة وسائط اجتماعية، بما في ذلك موقعك الشخصي.

ك شيف تنفيذي، نتوقع منك:

• الإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية للطهو في لا برازيري، صالة التراس والمطبخ الرئيسي كما هو مناسب والقدرة على تحديد أولويات مستوى المشاركة المطلوب في جميع المجالات حسب حجم الأعمال والمعايير ذات الصلة الأخرى.
• إنشاء والحفاظ على تآزر رائع بين لا برازيري، صالة التراس والمطبخ الرئيسي، وجميع المطابخ ذات الصلة لضمان أقصى كفاءة.
• مسؤول عن طلب وطلب الفواكه والخضروات بشكل يومي.
• ضمان أن جميع الفواكه والخضروات التي تم استلامها مغسولة ونظيفة ومعقمة ومخزنة في التخزين المناسب.

التزامنا لك

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نشكل برامج تعليمية وتطويرية فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• إقامة MO. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أخذ وقت مستقطع. كعضو في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا أينما كنت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالٍ مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. رفاهيتك تهمنا. مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية تقدم لجميع زملائنا، عالميًا.
• خطط التقاعد. عندما تظهر الالتزام لنا، نحن ن reciprocate. نقدم خطط تقاعد مختلفة اعتمادًا على مدة خدمتك ودورك.