أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة عمليات المطبخ المتوسطي، وضمان الكفاءة والتفوق في كل طبق.
إنشاء وتنسيق قوائم أصيلة مع توازن من المنتجات الطازجة، والأعشاب، والتوابل.
تدريب وتوجيه وإرشاد فريقك من الطهاة المساعدين، والطهاة في الأقسام، والمساعدين.
الإشراف على تحضير الطعام، والتحكم في الحصص، ومعايير التقديم.
التعاون مع الطاهي التنفيذي في الشراء، وتسعير القائمة، والتحكم في المخزون.
الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة والسلامة في جميع مناطق المطبخ.
دفع الابتكار مع احترام أصالة التقاليد الطهو المتوسطي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التجربة: 10 سنوات في المطابخ المهنية، مع ما لا يقل عن سنتين كطاهٍ رئيسي في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر مستقل.
الخبرة: معرفة قوية بالمطبخ المتوسطي، وطرق الطهي، وأساليب التقديم.
المهارات: قدرات ممتازة في القيادة، والتدريب، والتنظيم، والتواصل.
التعليم: تدريب في مدرسة الطهي، مع دبلوم المدرسة الثانوية كحد أدنى.
اللغة: إتقان اللغة الإنجليزية (محادثة وكتابة).
المتطلبات البدنية: القدرة على التعامل مع متطلبات المطبخ، والقدرة على التحرك في جميع مناطق العمل، والقدرة على نقل مستلزمات المطبخ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ رئيسي متوسط
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com