أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يبحث مطعم WAKA في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة، عن طاهٍ موهوب وذو خبرة لقيادة فريقنا الطهي. كطاهٍ رئيسي، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات المطبخ، وتطوير القائمة، والحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والعرض.
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة مبتكرة تتماشى مع مفهوم مطعم WAKA وتفضيلات الزبائن
- قيادة وتوجيه فريق المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة
- إدارة تكاليف الطعام والمخزون وميزانية المطبخ لزيادة الربحية
- التعاون مع فريق إدارة المطعم لتعزيز تجربة الضيوف بشكل عام
- البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي ودمجها في عروض القائمة
- الإشراف على إعداد الطعام، التقديم، وضمان الجودة لجميع الأطباق
- المشاركة في توظيف الموظفين، التدريب، وتقييم الأداء
- تنسيق مع الموردين للحصول على مكونات عالية الجودة، مع التركيز على المنتجات المحلية عند الإمكان
- المساعدة في مبادرات التسويق والفعاليات الخاصة للترويج للمطعم
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة أو دبلوم في الطهي من مؤسسة طهي معترف بها
- خبرة لا تقل عن 2 - 3 سنوات في المطاعم الراقية، مع خبرة سابقة كطاهٍ مساعد أو في دور قيادي مشابه
- خبرة مثبتة في المأكولات العالمية، وخاصة المأكولات الآسيوية المدمجة
- معرفة متقدمة بتقنيات الطهي، تخطيط القائمة، وإدارة تكاليف الطعام
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق
- قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل مع الآخرين
- إجادة تشغيل وصيانة معدات المطبخ
- شهادة سلامة الغذاء محدثة
- فهم شامل للوائح الصحة والسلامة في صناعة خدمات الطعام
- إلمام بقوانين الغذاء في الإمارات ingredients المحلية
- القدرة على العمل في بيئة سريعة التعامل مع مواقف الضغط العالي
- مهارات حل المشكلات الإبداعية والانتباه للتفاصيل
- مرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة - مطعم WAKA
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
At Accor, we are committed to diversity. Each individual, each personality, and each experience has its place to grow and make us grow collectively. Everything we do, we do with heart. We are creators of emotions, professionals of the human experience, open to others and the world around us. We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome†resonate as the finest hotel promise. From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services. Our Brands include:
وظائف مماثلة
طباخ رئيسي لمطعم في الشارقة
GREEN SPROUT
- 5 - 10 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف - الالتحاق الفوري
Confidential Company
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة