Chef De Partie - Banquets - Conrad Abu Dhabi Etihad Towers

Hilton

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يساعد في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيكون مطلوبًا من شيف دي بارتي المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. تحديدًا، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان أن جميع إعدادات الطعام تفي بالمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم وجود تلوث متبادل
• إعداد جميع المكونات لجميع القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والأهداف المالية والإدارية الأخرى
• المساعدة في الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• المساعدة رئيس الطهاة/الطاهي المساعد في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة
• الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لأمن الفندق، وقوانين الحريق، وجميع قوانين الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• الوعي البيئي
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف دي بارتي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة السابقة كطاهي دي بارتي أو خبرة قوية كطاهي مساعد دي بارتي
• شهادة تجارية حالية وصالحة وذات صلة في الطهي التجاري (قد يكون من الضروري تقديم إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• القدرة والرغبة في تحفيز الفريق
• مهارات تواصل ممتازة
• مستوى NVQ 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
• نظافة الطعام المتوسطة
• معرفة الاتجاهات الغذائية الحالية
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تشمل قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة ذات الإقامة الطويلة والفنادق المتوسطة السعر. على مدى ما يقرب من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والترفيه أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون نفسها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لإنشاء تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعين هم في قلب كل ذلك!

مواقع العمل

كونراد أبوظبي Towers

الجدول

دوام كامل

العلامة التجارية

فنادق ومنتجعات كونراد

الوظيفة

طعام

تفاصيل الوظيفة