أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مستقر في قصر الإمارات، ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطهي، الشيف دي بارتي مسؤول عن سير العمليات اليومية في المطبخ بسلاسة. الشيف دي بارتي يقدم تقاريره إلى الشيف دي كوزين.
كـ الشيف دي بارتي، ستتحمل المسؤولية عن الواجبات والمسؤوليات التالية:
- تُعد الأطباق وتُطهى وتُقدم وفقًا لقائمة مطعم.
- التواصل مع الضيوف والعملاء الداخليين بأدب ويظهرون المجاملة.
- يتم التواصل عن أي صعوبات، تعليقات الضيوف أو العملاء الداخليين وأي معلومات ذات صلة إلى المشرف عليهم.
- يتم إنشاء وصيانة علاقات عمل فعالة بين الموظفين.
- يتم الحفاظ على معرفة بسلامة العقار، الإسعافات الأولية وإجراءات الطوارئ والحريق ويتم التعامل مع تشغيل المعدات بشكل آمن وعقلاني.
- يتم تنفيذ وممارسة HACCP.
- القدرة على اتباع إجراءات الزي الرسمي المناسبة.
- القدرة على إظهار حس جيد بالجماليات، تزيين وإنتاج منتجات الطعام ضمن معايير الجودة التي وضعتها الفندق.
- القدرة على العمل عن كثب مع الوصفات والمعروضات القياسية للحفاظ على مستوى الجودة المتEstablished للمطبخ.
- القدرة على المساعدة في الإنتاج والصيانة للحد الأدنى من المخزونات من اللحوم والخضروات والمخازن الجافة، وما إلى ذلك، كما يحدد الشيف المساعد.
- المساعدة في تدريب المرؤوسين، خصوصًا في عملية تطويرهم وتدريبهم.
- القدرة على تحمل مسؤوليات الشيف المساعد Jr. في غيابه.
- العمل بشكل مرتب ونظيف، مع الحفاظ على مناطق العمل والمخازن وفقًا للمعايير الصحية.
- الحفاظ على علاقة عمل تعاونية مع زملاء العمل.
- للمساعدة بشكل صحيح في أي حالة طوارئ أو سلامة فندقية.
- القدرة على أداء مهام أو مشاريع أخرى كما تحددها إدارة الفندق والمشرف الفوري.
- إعداد وتقديم قائمة التحقق من إنتاج الطعام وتقارير الجرد.
كـ الشيف دي بارتي، نتوقع منك:
- تجربة طهي ضمن فندق فاخر مطلوبة، وسيُفضل الخبرة في المنتجعات.
- الدراسات العليا و/أو مدرسة إدارة الفنادق، التدريب المهني مع الدبلوم هو ميزة
- يجب أن يكون لديك معرفة أساسية بعمليات المطبخ، ومعرفة كاملة بمتطلبات الصحة عند التعامل مع الطعام
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
هل أنت خبير في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من معجبي الاستثنائي.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف دي بارتي - برودواي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi is the definition of an unrivalled Arabian fantasy. From a 1.3km pristine private beach, landscaped pools and a private marina overlooking a natural bay, the hotel is located in the heart of Abu Dhabi and perfect for a once-in-a-lifetime holiday or for events and meetings that make a statement, with some of the city s largest hotel conference centres. Emirates Palace, Abu Dhabi offers award-winning 5-star luxury hospitality and authentic local experiences with 390 luxurious rooms and suites along with award-winning culinary cuisines.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/chef-de-partie-broadway-abu-dhabi-united-arab-emirates