شيف دي بارتي - الجزارة Calo Inc.

نظرة عامة على الدور

للعمل كطاهٍ رئيسي في مطبخ كالو، للعمل جنباً إلى جنب مع الطاهي الرئيسي لإدارة الأنشطة اليومية في المطبخ، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، المساعدة في إعداد القائمة، ضمان جودة الطعام وطزاجته، مراقبة الطلب والتخزين. سيتعين على المرشح الناجح استخدام مهاراته الطهي والإدارية من أجل لعب دور حاسم في الحفاظ على وتعزيز رضا عملائنا.

العلاقات وتوقعات العمل

• يوفر الإشراف والتوجيه للموظفين المنتشرين في المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية

• ضمان أن يعمل المطبخ بطريقة في الوقت المناسب تلبي معايير الجودة لدينا
• تولي مهام الطاهي الرئيسي في التخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الضرورة
• حل أي مشاكل تنشأ بذكاء واستغلال السيطرة على أي موقف مشكل
• إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وضع جدول العمل وتقييم أداء الموظفين
• يجب أن يكون قادرًا على التواصل بوضوح حول المهام مع أعضاء الفريق
• طلب الإمدادات لتخزين المخزون بشكل مناسب
• الامتثال وفرض لوائح النظافة ومعايير السلامة
• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء
• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم

المرشح المثالي

المؤهلات

• يجب أن يكون لديه خبرة سابقة كطاهٍ رئيسي مساعد
• يجب أن يكون لديه 5 سنوات من الخبرة في صناعة الضيافة والتموين
• يجب أن يكون حاضراً حالياً في قطر
• يجب أن يكون متحدثًا بارعًا باللغة الإنجليزية
• الخبرة السابقة في منشأة تصنيع الطعام تعتبر ميزة

المعرفة والمهارات

• لديه خبرات في قيادة الفرق
• قدرة مثبتة استثنائية في إدارة المطبخ
• قدرة على تقسيم المسؤوليات ومراقبة التقدم
• مهارات تواصل وقيادة ممتازة
• مطلع على الاتجاهات الطهي وعمليات المطبخ المحسنة

الشخصية

• متحدث قوي
• شخصية لطيفة وقادرة على القيادة بتعاطف