شيف دي بارتي جزار

Client of Inspire Talent Acquisition HR Consultancy&Hospitality Services W.L.L

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 10 ساعة

الخبرة

3 - 7 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

دبلوم(أي)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية

  • الإشراف على جميع العمليات داخل قسم اللحوم، وضمان الجودة، والاتساق، وعرض جميع منتجات اللحوم
  • تحضير، وتقليم، وتقسيم، وتخزين قطع اللحوم وفقًا للوصفات القياسية وإرشادات النظافة
  • التنسيق مع الشيف التنفيذي وشيفات السوس بشأن تخطيط القائمة واحتياجات اللحوم
  • ضمان تدوير المخزون بشكل صحيح، والتحكم في المخزون، وتقليل الفاقد في قسم اللحوم
  • الحفاظ على معايير النظافة والسلامة والصحة وفقًا لمعايير HACCP وأنظمة الفندق
  • الإشراف على تدريب الطهاة المبتدئين المعينين لقسم اللحوم
  • مراقبة المعدات والإبلاغ عن أي مشكلات أو احتياجات للصيانة
  • الحفاظ على معايير العلامة التجارية الفاخرة في تحضير الطعام والانضباط في المطبخ

المؤهلات والخبرة والمهارات

  • دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة
  • خبرة لا تقل عن 3-4 سنوات كجزار أو شيف بارتي متخصص في اللحوم في فندق فاخر أو منشأة طهي عالية الجودة
  • معرفة قوية بقطع اللحوم، وتقنيات التحضير، والمعايير الدولية
  • الإلمام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء (HACCP)
  • القدرة على إدارة الوقت، وتحديد أولويات المهام، والعمل بكفاءة تحت الضغط
  • الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالجودة
  • القدرة على قيادة فريق صغير والعمل بشكل تعاوني مع أقسام المطبخ الأخرى
  • يجب أن يكون متاحًا محليًا في قطر أو قادرًا على الانتقال في إشعار قصير

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

فندق فاخر 5 نجوم مرموق في قطر يقوم بتوظيف شيف بارتي متخصص في اللحوم ذو مهارات وخبرة عالية. هذه الوظيفة مسؤولة عن الإشراف على قسم اللحوم، وضمان التحضير، والتقسيم، وعرض اللحوم بجودة عالية وفقًا لمعايير الفندق. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمهارات تقنية قوية، ومعرفة بالمنتجات، والقدرة على الحفاظ على النظافة والاتساق في بيئة مطبخ فاخر سريعة الإيقاع.

القطاع المهني للشركة

  • الاستشارة
  • الاستشارة الادارية
  • خدمات استشارية

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • شيف دي بارتي جزار

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Client of Inspire Talent Acquisition HR Consultancy&Hospitality Services W.L.L

https://talent.inspire.qa/jobs/detail/chef-de-partie-butchery-367