الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

تنفيذ تعليمات الطباخ بشأن سلامة الغذاء.

تنفيذ تعليمات الطباخ بشأن تأمين المواد الخام وفقًا للقائمة اليومية وتحضير الوجبات.

تحضير الأطباق الساخنة للغداء والعشاء.

تحضير وجبات الكافتيريا ووجبات موظفي المستشفى والأطباء المناوبين وفقًا للقائمة النهارية.

عد بطاقات الطعام التي تحتاج إلى التحضير للأنظمة الغذائية المختلفة وفقًا لبطاقات الطعام المرسلة من جميع أقسام المستشفى.

مسؤول عن الثلاجة في منطقة سخن

المساهمة في تقديم الوجبات، أي توزيع الحصص على صواني المرضى وفقًا لبطاقات الطعام.

تخزين المواد الخام غير المستخدمة والطعام الاحتياطي في مواقع التخزين المعتمدة وفقًا لمعايير الجودة.

مراقبة نظافة فريق العمل والإشراف على برنامج النظافة في القسم.

أخذ درجة حرارة الطعام والتأكد من أنها تلبي معايير الجودة واتخاذ التدابير اللازمة.

تحضير الحلويات والمعجنات حسب الحاجة.

التأكد من أن منطقة عمله والآلات والأدوات الموجودة بها نظيفة.

استلام البضائع والتأكد من أنها تلبي معايير الجودة المطلوبة في غياب الطباخ الرئيسي.

طاهٍ قسم ساخن
Hopital Libanais Geitaoui CHU

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف طاهٍ قسم ساخن الوظائف التي تم البحث عنها