شيف دي بارتي - بارد

Towers Rotana

وصف الوظيفة

نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميين في المطبخ يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

بوصفك طباخ قسم، فأنت مسؤول عن العناية بتحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة إليك لتلبية المعايير والمواصفات المحددة، حيث ستشمل دورك المسؤوليات الرئيسية مثل-

• تحضير المكونات اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية
• تنسيق المهام اليومية مع الطباخ المساعد أو الطباخ التنفيذي
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير والجودة المستمرة في التحضير اليومي والبقاء على اطلاع بأحدث المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير
• توجيه وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد وإشراف البوفيهات والفعاليات الخاصة
• تنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من حيث المتطلبات، النظافة، الهدر، وتحكم التكاليف
• استشارة والتحقق من المتطلبات اليومية، الفعاليات والأحداث اللحظية
• توجيه وتدريب المرؤوسين على أساس يومي لضمان تحفيز عالي وبيئة عمل اقتصادية
  
  

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة بالإضافة إلى مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية ومعرفة مثبتة في تحضير الطعام، التقديم، وحفظ الطعام أمر ضروري.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي ذو روح إيجابية، شغوف بالطعام ومCommitted للعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجربة مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي، ديناميكي، مبدع ومDedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم عمليات الفندق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

إشراف على الأشخاص

فهم الاختلافات

إشراف على العمليات

العمل الجماعي

القدرة على التكيف

تركيز على العملاء

السعي لتحقيق النتائج

تفاصيل الوظيفة