شيف دي بارتي - العمليات الطهو

Accor Group

Job Title
طاهي قسم - العمليات الطهو - دبي
Job Description
طاهي قسم - العمليات الطهو - دبي

Position Overview

نحن نبحث عن طاهي قسم موهوب ومندفع للانضمام إلى فريق الطهو الديناميكي في فندق موفنبيك جميرا بيتش في دبي. يقع على طول ساحل الخليج العربي النابض بالحياة، يقدم هذا الفندق الحديث ذو الخمس نجوم البيئة المثالية للمهنيين الشغوفين بالضيافة الذين يتطلعون إلى تطوير مسيرتهم المهنية. كطاهي قسم، ستكون مسؤولاً عن إدارة قسم من المطبخ وتقديم أطباق استثنائية تلبي المعايير العالية للفندق.

Employment Overview

موقع العمل: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: طاهٍ / طهي / إدارة المطبخ
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع الحالي للمرشح: الإمارات العربية المتحدة مفضل
نوع الوظيفة: دوام كامل

Core Duties

* إعداد وتقديم الأطباق وفقًا لوصفات الفندق ومعايير التقديم
* تحمل مسؤولية قسم محدد في المطبخ، وضمان سير العمليات بسلاسة وكفاءة
* الحفاظ على مساحة عمل نظيفة وصحية ومنظمة جيدًا في جميع الأوقات
* الإشراف على إعداد المكونات والطهي والعرض النهائي للوجبات
* مراقبة مستويات المخزون، وإدارة الطلبات، وتقليل هدر الطعام
* التعاون مع الشيف الرئيسي في تطوير القائمة والعروض الموسمية
* تدريب وتوجيه والمرشدين من موظفي المطبخ الصغار للحفاظ على التناسق والجودة

Candidate Requirements

* الحد الأدنى من سنتين من الخبرة كطاهي قسم في فندق 5 نجوم أو مطبخ فاخر
* دبلوم طهي أو تدريب رسمي معادل
* معرفة قوية بالمأكولات العالمية، وطرق الطهي، ولوائح صحة الغذاء
* القدرة على إدارة الوقت بفعالية تحت الضغط وتلبية توقعات الجودة
* مهارات اتصال قوية وعقلية العمل الجماعي
* مبدع، ودقيق، ومCommitted to excellence in culinary service

Why Join Us

* الوصول إلى أكثر من 1,000+ وحدة تعليمية عبر منصة Accor s Learn Your Way
* تنقل مهني عبر 54+ علامة تجارية من Accor و120+ دولة حول العالم
* ثقافة عمل شاملة وداعمة مع فرص للنمو والابتكار
* المساهمة في الاستدامة وتأثير المجتمع من خلال مبادرات ESG