طباخ د Partie جارد مانجر - FIVE بالم جميرا

Client of Talentmate

وصف الوظيفة المرشح

شخص مدفوع ذاتيًا، لديك مهارات اتصال وقيادة وتنظيم ممتازة. كمنظر مبدع وناقد ذكي، يمكنك تصور وتنفيذ حلول مبتكرة في بيئة سريعة الوتيرة. لا تفوت أدنى التفاصيل عينك الثاقبة وتنفذ المهام بشكل استباقي بدقة وأناقة. توجه إيجابي! مع موهبة فطرية لتحمل المسؤولية يجعلك شخصًا مدفوعًا للغاية.

تسهل طبيعتك المنفتحة والقابلة للوصول عليك الاتصال بسلاسة مع الآخرين من FIVER والمساهمين الرئيسيين، مما يضمن أن رحلتهم ورحلتك في FIVE ليست أقل من رائعة. الانضمام إلى فريق الطهي لدينا كطباخ د Partie سيمكنك من تقديم تجارب استثنائية عبر وجهات أسلوب الحياة الحائزة على جوائزنا. انطلق واستفد من إمكانياتك في بيئة نابضة بالحياة ستأخذ مسيرتك المهنية إلى آفاق جديدة!

ما نبحث عنه

• سجل حافل كطباخ د Partie في بيئة فندقية فاخرة أو مؤسسة تشغيل حمام السباحة، تقدم تجارب رائعة تتماشى مع جودة خدمة FIVE الحائزة على جوائز.
• خبرة بارزة في ما قبل الافتتاح في إعداد عمليات المطبخ الديناميكية والسلسة والسريعة هي ميزة.
• يفضل الحصول على شهادة طهي أو مؤهل معادل.
• إظهار الكفاءة في تقنيات الطهي، وطرق العرض والتقديم.
• معرفة قوية وفهم لكيفية استخدام وصيانة معدات المطبخ بأمان.
• مهارات تنظيمية وقيادية على مستوى متقدم، تقود وتلهم قبيلة FIVE إلى آفاق جديدة.
• عين دقيقة للتفاصيل، تضمن أن كل جانب من جوانب جودة الطعام والعرض يتم تنسيقه بشكل مثالي.
• معرفة شاملة بمبادئ وممارسات HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)، وفهم شامل للوائح الصحة والسلامة، ومعايير نظافة الطعام، وأفضل الممارسات في عمليات المطاعم.
• توجه إيجابي يمكن! والمساهمة بشكل مبتكر في تطوير القوائم والمفاهيم الطهي.
• مرونة للعمل في مجموعة متنوعة من النوبات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات، بناءً على متطلبات الفندق.
  
  

المسؤوليات الأساسية

• تحضير وصنع أطباق لذيذة بشكل دقيق، تظهر لمسة طهي استثنائية من فئة FIVE نجوم.
• يشرف وينظم ويشرف على قسم المطبخ المعين، مع إظهار عين حادة للتفاصيل والتزام بتقديم أطباق رائعة.
• يضمن التنظيم المثالي وإعداد قسمهم قبل فترات الخدمة، مما يضمن الكفاءة والسلاسة في العمليات.
• يتعاون بشكل وثيق مع الطهاة المساعدين والطاهي المسؤول عن المطبخ لتنسيق قوائم تعكس الاتجاهات الموسمية وتجسد رؤيتنا الطهو المستوحاة من FIVE.
• يساهم في إنشاء أطباق من المستوى التالي، ومكونات القوائم، وعروض الطهي.
• يتولى قيادة وتدريب وإرشاد فريق الطهي، وزرع ثقافة التعلم المستمر والنمو المهني.
• يقدم التوجيه الخبير حول تقنيات الطهي، وإدارة الوقت، وممارسات السلامة في المطبخ.
• يراقب عن كثب مستويات مخزون المكونات ويتبنى نهج الحد الأدنى من الفاقد في طلبات الشراء، مما يضمن إمداداً مستمراً وفعالاً من المكونات.
• يلتزم بدقة ببروتوكولات سلامة الأغذية والنظافة، مع الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة وصحية تعكس التزامنا بالتميز.
• يعزز التعاون مع قبيلة FIVE، مما يضمن التواصل والتنسيق السلسين خلال الخدمة والمناسبات الخاصة، مما يحافظ على سمعتنا الممتازة.
• يشارك بحماس في جلسات تذوق القوائم، والتقييمات، وتمارين تدريب الموظفين، معتبراً النهج الرؤيوي الذي يحدد أجوائنا الفائزة بجوائز في FIVE.
  
  

الفريق

FIVERs مثقفون ولكن أنيقون، واثقون ولكن متواضعون، ويعملون بجد للعب بجد أكبر. كعضو في قبيلة FIVE، ستجسد الأجواء المميزة في FIVE وتطبقها لإنشاء تجارب مثالية على إنستغرام لضيوفنا الذين يجعلهم يعودون للمزيد. إذا كنت تحلم بأن تكون محاطًا بأشخاص ذوي اهتمامات مشابهة يشاركون شغفك في تقديم لحظات لا تُنسى تدوم مدى الحياة، فلا تبحث بعيدًا وأطلق إمكانياتك من المستوى التالي.

الاستمتاع المستدام في FIVE

FIVE هو رائد في العيش الفاخر المستدام والضيافة، مع كون وجهاته المستندة إلى الإمارات العربية المتحدة هي أول وأحد الفنادق الوحيدة في الإمارات التي حصلت على الشهادات الدولية للطاقة المتجددة (I-REC) لتحقيق 100% كهرباء متجددة لعام 2022. لقد أدت فلسفة الاستمتاع المستدام التي تمزج بين العلم والأسلوب إلى محفظة ضيافة تشغيلية معتمدة بالكامل من LEED بلاتينيوم. فندق FIVE Palm Jumeirah وFIVE Jumeirah Village هما أيضًا مباني ذكية تصنيفها 3 نجوم SPIRE. حقق فندق FIVE Zurich، الوحيد الحاصل على تصنيف LEED بلاتينيوم في سويسرا، 84 نقطة مدهشة تحت نظام تصنيف BD+C وID+C الخاص بـ LEED v4، مما يجعله واحدًا من خمسة فنادق فقط في جميع أنحاء العالم التي حصلت على شهادة بلاتينية. توضح FIVE التزامها بجعل الاستدامة دون تقديم تنازلات في العيش الفاخر مركزية لرؤيتها المستقبلية، حيث إن FIVE LUXE بالفعل على المسار الصحيح للحصول على LEED بلاتينيوم (BD+C). تسلط هذه الإنجازات الضوء على نطاق FIVE الشامل والملتزم لاستراتيجية الاستدامة التي تتخلل العمليات والإدارة والمجتمع.

صاحب عمل يتيح الفرص المتساوية

تمثل قبيلة FIVE أكثر من 70 جنسية عبر أكثر من 1500 FIVER. FIVE ملتزمة بتوظيف قوة عاملة متنوعة وشاملة كصاحب عمل يتيح الفرص المتساوية. وفقًا لذلك، فإن FIVE لا تميز بناءً على الإعاقة، أو العرق، أو العمر، أو الجنس، أو الهوية الجنسية، أو التوجه الجنسي، أو العرق، أو الدين أو المعتقد، أو الجنسية، أو الحالة الاجتماعية، أو أي أساس آخر محمي بموجب القوانين الوطنية أو المحلية. تم تصنيفها في المركز العاشر في قائمة أفضل أماكن العمل في الإمارات 2023 للمنظمات الكبيرة، قبيلة FIVE هي أكثر من مجرد مجموعة من الأشخاص يعملون معًا، إنها عائلة مرتبطة بقيم وأهداف مشتركة، تحتفل بالناس والثقافة والتنوع.

حول فنادق ومنتجعات FIVE

تفخر فنادق ومنتجعات FIVE بأنها مختلفة بشكل disruptively و فريدة بشكل daringly. محفظتنا المتنامية من الوجهات الفاخرة هي تجسيد للغموض والفخامة التجريبية، وتتكون حاليًا من FIVE Palm Jumeirah، FIVE Jumeirah Village، FIVE Zurich وFIVE LUXE.