شيف دي بارتي في خدمة الغرف والولائم

IHG Hotels & Resorts

هذا الإعلان عن وظيفة يشير إلى منصب في فندق مملوك ومدار من قبل مالك امتياز مستقل، وليس من قبل IHG أو الشركات التابعة لها. لا تشارك IHG في توظيف أو سياسات أو ممارسات التوظيف اليومية للامتيازات..

من خلال النقر على زر التقديم، ستكون قد تقدمت لوظيفة في فندق مملوك ومدار بشكل مستقل، وليس مع IHG أو الشركات التابعة لها، ولن تكون IHG هي صاحب العمل الخاص بك..

معلومات عنا

انضم إلى فنادق voco حيث يتمتع كل فندق بسحره الفريد، ويخلق مضيفونا المدبرون منزلًا بعيدًا عن المنزل. خطوة بخطوة، نحن في رحلة نحو مستقبل مستدام، نتعامل مع الكوكب بالطريقة نفسها التي نتعامل بها مع ضيوفنا. نبحث عن أفراد يتمتعون بشخصية تعكس فنادقنا النابضة بالحياة. إذا كنت تزدهر على الضيافة الحقيقية، فإن مكانك هو معنا في فنادق voco.

يومك إلى يوم

• إعداد الطعام والطهي:
• قم بإعداد وطهي الأطباق وفقًا للوصفات المحددة وتفضيلات الضيوف لجميع المنافذ، بما في ذلك الإفطار والغداء والعشاء والحفلات وخدمة الغرف.
• ساعد طاهي الجزء في ضمان توصيل الطعام في الوقت المحدد وفقًا لمعايير الجودة لجميع المنافذ.
• راقب التحكم في الحصص، وقلل من الهدر، وضمان إنتاج غذائي فعال لدعم طلب المنافذ.
• التعاون مع المنافذ:
• العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى (مثل الحفلات والمطاعم والحانات وخدمة الغرف) لتلبية الاحتياجات الطهو لكل منفذ، مع ضمان إعداد جميع العناصر بتناسق.
• المساعدة في تطوير قوائم جديدة، وأطباق موسمية، وترويج الطهي لمنافذ مختلفة، مع متابعة اتجاهات الطعام.
• النظافة والسلامة:
• الحفاظ على معايير النظافة والنقاء الصارمة في المطبخ من خلال الالتزام بقوانين سلامة الغذاء.
• التأكد من أن جميع معدات المطبخ نظيفة وصحيحة الصيانة وتستخدم وفقًا للوائح السلامة.
• اتباع جميع سياسات الصحة والسلامة، بما في ذلك التعامل الصحيح مع الطعام، ومراقبة درجة الحرارة، والتخلص من النفايات.
• عمليات المطبخ:
• التأكد من أن تجهيز المطبخ معد بشكل صحيح وم maintained لضمان خدمة سلسة عبر جميع المنافذ.
• المساعدة في التحكم في المخزون وإدارة الجرد للمطبخ الرئيسي، مع ضمان أن المكونات طازجة ومخزنة بشكل صحيح.
• دعم طاهي الجزء في مراقبة معدات المطبخ والإبلاغ عن أي مشاكل.
• التعاون والتطوير في الفريق:
• تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين والطهاة المساعدين، مع ضمان التزامهم بالمعايير والعمليات.
• المساعدة في الحفاظ على بيئة مطبخ إيجابية وتعاونية، وتعزيز روح الفريق والمعنويات العالية.
• مدخلات القائمة والابتكار:
• تقديم ملاحظات إلى طاهي الجزء حول تفضيلات الضيوف، وأفكار القائمة، وعمليات المطبخ لتحسين الكفاءة ورضا الضيوف.
• المشاركة في تجارب الطعام وفحوصات الجودة لضمان التناسق والابتكار عبر المنافذ.
  
  

ما نحتاجه منك

• خبرة مثبتة كطاهي جزئي أو دور مشابه في مطبخ عالي الحجم.
• معرفة قوية بمختلف تقنيات الطهي والمكونات والمعدات والعمليات.
• الإلمام بسلامة الغذاء، ومعايير HACCP، واللوائح الصحية.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة والقيام بعدة مهام عبر منافذ مختلفة.
  
  

ما نقدمه

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من الفوائد المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل لك.