أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
شيف دي بارتي - في الغرفة لتناول الطعام مُكلف بمسؤوليات حاسمة تؤثر بشكل مباشر على نجاح عملياتنا الطهو ورضا الضيوف. تتطلب الوظيفة مستوى عالٍ من الاحتراف والخبرة والالتزام بالتميز.
- الإشراف وإدارة أعضاء الفريق داخل منطقة المسؤولية المحددة، مع ضمان الأداء الأمثل والالتزام بالمعايير التنظيمية.
- مراقبة جميع أنشطة المطبخ بدقة لضمان الامتثال للسياسات الداخلية والقوانين الفيدرالية وقوانين الولاية واللوائح والرقابة العامة على الممتلكات.
- التعاون مع الإدارة للحفاظ على معايير الخدمة في القسم ورفعها، مع تقديم تجارب استثنائية للضيوف باستمرار.
- تسهيل التواصل الحيوي بين الأقسام من خلال تنظيم وترؤس اجتماعات منظمة مع أعضاء الفريق والأقسام الأخرى، مما يضمن تدفق المعلومات بسلاسة عبر الممتلكات.
- إدارة العلاقات مع الضيوف الداخليين والخارجيين بأقصى درجات الاحتراف، مع إظهار صبر استثنائي ولباقة ودبلوماسية عند معالجة المخاوف.
- تحديد أولويات المهام المتعددة بفعالية والامتثال للمواعيد النهائية الصارمة في المواقف ذات الضغط العالي، مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة.
- المساهمة في تخطيط القائمة وتحضير الوجبات لمجموعات مختلفة، مع ضمان الجودة والتقديم المتسق.
- الحفاظ على معايير صحية صارمة والحفاظ على ظروف تشغيل مثالية لأجهزة المطبخ ومعدات التخزين الغذائي.
- الإشراف على شراء المواد الغذائية واحتياجات المطبخ، مع التحقق بدقة من الجودة والكمية لتلبية الاحتياجات التشغيلية اليومية والوظائف الخاصة.
- إجراء تقديرات دقيقة لمتطلبات الطعام، مع الأخذ في الاعتبار مواصفات الحدث وعدد الضيوف لضمان إدارة المخزون بشكل أمثل.
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لميزانية المشتريات وإدارة المخزون.
- أداء المهام الطهو الأساسية، بما في ذلك الخلط والتقطيع والطهي، لدعم عمليات المطبخ والحفاظ على الكفاءة.
- ضمان جودة الوجبات الاستثنائية ورضا الضيوف من خلال تدابير صارمة لمراقبة الجودة.
- تقديم أولوية للسلامة في جميع العمليات، والالتزام بدقة ببروتوكولات السلامة الخاصة بالقسم والشركة.
- الالتزام بالتطوير المهني المستمر من خلال التعليم والتدريب المستمر للحفاظ على الصلة بالصناعة.
- تنفيذ أي مهام إضافية تتعلق بالوظيفة كما هو مُعين بدقة واحترافية.
المؤهلات
- حد أدنى من 2-4 سنوات من الخبرة المهنية في الطهي، مع التعرض لمحطات مطبخ متنوعة وخدمات تناول الطعام على مدار اليوم
- إتقان تقنيات الطهي المختلفة لإعداد قائمة الإفطار والغداء والعشاء
- إبداع استثنائي وقدرة على التكيف والتزام بالتميز في الطهي
- مهارات قوية في التواصل والعمل الجماعي والتنظيم
- التفاني في الحفاظ على معايير عالية من الجودة والتقديم عبر جميع فترات الوجبات
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي - في خدمة الغرف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com