Chef De Partie - مطعم إيطالي

AccorHotel

صاحب عمل نشط

نشرت قبل 4 ساعات

الخبرة

2 - 7 سنوات

موقع العمل

قطر - قطر

التعليم

دبلوم(أي)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

إعداد، طهي، وتقديم أطباق إيطالية عالية الجودة وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير التقديم وضوابط الحصص.

ضمان التناسق والجودة والتسليم في الوقت المناسب لجميع عناصر الطعام ضمن قسم المطبخ المخصص لك.

دعم العمليات اليومية للمطبخ والمساعدة في الحفاظ على سير الخدمة بسلاسة وكفاءة خلال ساعات العمل.

مراقبة إجراءات إعداد الطعام والتخزين لضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة ومعايير HACCP.

الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ومعدات المطبخ ومناطق التخزين في جميع الأوقات.

المساعدة في إدارة المخزون، وإدارة الجرد، وتقليل هدر الطعام.

دعم الشيف المساعد وشيف المطبخ في إعداد القائمة، وتطوير الوصفات، ومتطلبات التشغيل.

ضمان أن جميع المكونات طازجة ومخزنة بشكل صحيح ومعدة وفقًا لمعايير الجودة.

تدريب ودعم الزملاء الطهو المبتدئين عند الحاجة.

الحفاظ على معرفة قوية بالمأكولات الإيطالية والمكونات وتقنيات الطهي والاتجاهات الطهو الحالية.

التعاون بشكل فعال مع الفرق الطهو والخدمة لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية للضيوف.

الالتزام بجميع معايير الصحة والسلامة والنظافة وإجراءات تشغيل الفندق.

إظهار الاحترافية والإبداع والاهتمام بالتفاصيل في جميع جوانب إعداد الطعام وتقديمه.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

شهادة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة مفضل.

حد أدنى من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة في دور مماثل ضمن مطعم إيطالي أو بيئة ضيافة فاخرة.

خبرة في مطعم حائز على نجمة ميشلان تعتبر ميزة.

معرفة قوية بالمأكولات الإيطالية وتقنيات الطهي وعمليات المطبخ.

معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة ومعايير HACCP.

القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة.

مهارات تواصل وعمل جماعي قوية.

موقف مهني مع شغف للتميز الطهوي ورضا الضيوف.

إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.

احتضان وعد علامة رافلز التجارية والرفاهية في دورك وفي جميع تفاعلاتك.

ت foster بيئة شاملة حيث يشعر كل فرد بالتقدير والاحترام.

خلق بيئة يتم فيها تمكين ودعم وزيادة تقدير الزملاء.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • Chef De Partie - مطعم إيطالي

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

AccorHotel

Raffles Hotels & Resorts

The Birthplace of stories and legends since 1887, Raffles is a legendary brand, steeped in history and loved by generations past, present and future. Raffles, at distinguished landmark addresses around the world, is the vibrant heart of its destination, curating experiences that are culturally enriching, intellectually stimulating and always respectful of local communities, heritage and the environment.

Fairmont Hotels & Resorts

Join a dynamic team and be part of a network of 90 spectacular properties, and 34 more in the pipeline, in 30 countries around the globe. Our properties are located from the beaches of Hawaii, to the unspoiled national parks of Canada, to the heart of London, to the deserts of the United Arab Emirates.

About Raffles & Fairmont Doha

Discover two distinguished luxury brands united within the iconic Katara Towers at Raffles Doha and Fairmont Doha where extraordinary hospitality, timeless elegance, and world-class experiences come together.

Raffles Doha offers an atmosphere of intimate luxury and bespoke service, where every detail is thoughtfully curated to create meaningful and memorable moments. Rooted in a legacy of elegance and artistry, Raffles is renowned for delivering gracious hospitality with authenticity, sophistication, and emotional connection.

Fairmont Doha embodies the spirit of grand hospitality, blending contemporary style with the warmth and energy for which the Fairmont brand is celebrated worldwide. With a focus on exceptional service, vibrant guest experiences, and a deep sense of place, Fairmont creates unforgettable stays for today s global traveler.

Together, Raffles & Fairmont Doha provide a dynamic and inspiring environment for hospitality professionals who are passionate about excellence. Joining our team means becoming part of a culture that values individuality, nurtures talent, and empowers colleagues to create remarkable experiences every day.

قراءة المزيد

https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000125608719-chef-de-partie-italian-restaurant