أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- نفذ تقنيات الطهي الإيطالية التقليدية والمعاصرة بفهم عميق للنكهات الإقليمية والتقاليد الطهو.
- إشرف على العمليات اليومية للقسم الإيطالي، مع ضمان الأصالة والاتساق والجودة الممتازة في كل إعداد.
- حافظ على نزاهة المطبخ الإيطالي من خلال الحصول على المكونات المناسبة وتطبيق طرق التحضير الصحيحة.
- تعاون مع فريق الطهي لتقديم عناصر قائمة طعام إيطالية مستوحاة من الفصول والمناطق.
- وجه ودرّب الطهاة المبتدئين في انضباط المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، من التعامل مع المكونات إلى تقديم الطبق وفقًا للمعايير الإيطالية.
- تحقق من جميع الوظائف والمتطلبات الخاصة، قوائم إعداد المنافذ وتغيير العلامات التجارية.
- للتحقق من متطلبات الوزن الصافي لقائمة الوظائف قبل 96 ساعة.
- للتحقق من لوحة الوظائف الأسبوعية وتوقع الوظائف الشهرية.
- للتفتيش على التسليم لدرجات الحرارة الصحيحة والجودة والعدد الصحيح (الوزن) وما إلى ذلك.
- اتباع إرشادات التعبئة والتخزين الصارمة، والقواعد واللوائح التي وضعتها سياسة الفندق بشأن الحرائق والصحة والسلامة.
- للمساعدة في إجراء جرد ربع سنوي ونصف سنوي وسنوي لمعدات التشغيل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي - تخصص إيطالي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com