شيف دى بارتى
Confidential Company
عدة شواغرصاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 9 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
4 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- إدارة وإشراف قسم محدد من المطبخ، مع ضمان إعداد الأطباق بأعلى المعايير وفي الوقت المناسب.
- التعاون الوثيق مع الشيف الرئيسي لتطوير وتنقيح الوصفات، مع دمج المكونات الموسمية والتقنيات المبتكرة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ الجدد، وتعزيز ثقافة الإبداع والتميز أثناء تحسين مهاراتهم الطهو.
- مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في طلب الإمدادات، لضمان تجهيز المطبخ بشكل جيد وأن تكون المكونات طازجة.
- الحفاظ على معايير صارمة للنظافة وسلامة الغذاء، وإجراء فحوصات منتظمة على النظافة والتعامل السليم مع الطعام.
- المساعدة في تخطيط القائمة، والمساهمة بالأفكار والتعليقات بناءً على تفضيلات العملاء واتجاهات السوق.
- تنفيذ تقنيات الطهي بدقة، من الشواء إلى القلي، مع تقديم نتائج متسقة في الطعم والعرض.
- التكيف بسرعة مع ديناميات المطبخ المتغيرة، مع الحفاظ على الهدوء والفعالية خلال فترات الخدمة المزدحمة.
- المشاركة في اجتماعات المطبخ، والتواصل بفعالية مع أعضاء الفريق لتبسيط العمليات ومعالجة أي مشكلات.
- تقييم جودة الأطباق والعرض قبل التقديم، لضمان أن كل طبق يعكس معايير المطعم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة الطهي أو مؤهل معادل من مؤسسة معترف بها، مما يدل على أساس قوي في تقنيات الطهي.
- حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في مطبخ عالي الحجم، مما يظهر تقدمًا في المسؤوليات والمهارات.
- شهادات في سلامة الغذاء والنظافة، لضمان الامتثال لمعايير الصناعة واللوائح.
- خبرة مثبتة في مطبخ محدد، مثل الفرنسي أو الإيطالي أو الآسيوي، بما يتماشى مع التركيز الطهوي للمطعم.
- القدرة على العمل بشكل فعال تحت الضغط، وإدارة الوقت وترتيب الأولويات خلال ساعات الخدمة الذروة.
- صفات قيادية قوية، مع شغف لتوجيه وتطوير الموظفين الجدد ضمن فريق المطبخ.
- مهارات تواصل ممتازة، تعزز التعاون بين موظفي المطبخ وموظفي الخدمة.
- لمسة إبداعية، مع القدرة على المساهمة بأفكار مبتكرة لعنصر القائمة والعروض التقديمية.
- القدرة البدنية والمهارة، قادرة على الوقوف لساعات طويلة والتعامل مع معدات المطبخ بأمان.
- إجادة عدة لغات تعتبر ميزة، تعزز التواصل في بيئات المطبخ المتنوعة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- سلع الاستهلاكية سريعة التحرك
- الأغذية
- المشروبات
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- CDP شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company