شيف دى بارتى

Hilton

فنادق ومنتجعات LXR هي مجموعة من العقارات الفاخرة المستقلة التي تحتفل بالطابع الفريد لكل وجهة. كل فندق في مجموعة LXR يقدم تجربة مُفصلة، تجمع بين الخدمة الأصيلة والأناقة الرفيعة والغنى الثقافي. في LXR، نؤمن بخلق لحظات لا تُنسى لضيوفنا وفرص استثنائية لأعضاء فريقنا.

يكون الشيف دي بارتي مسؤولاً عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق أثناء المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

الشيف دي بارتي، سَيُشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق. سيُطلب من الشيف دي بارتي أيضاً المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان أن جميع إعدادات الطعام تلبي المعايير
• تحضير وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل وضمان عدم وجود تلوث متبادل
• تحضير جميع المكونات لكل القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، وغيرها من الأهداف المالية والإدارية
• مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضرورياً والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• مساعدة الشيف الرئيسي/الشيف المساعد في تدريب جميع الموظفين وفقاً لإجراءات الشركة
• الإبلاغ عن مشاكل الصيانة، والنظافة، والمخاطر
• الامتثال لأمان الفندق، وتنظيمات الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• الوعي بالبيئة
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

الشيف دي بارتي الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائماً نيابة عن ضيوفنا ومع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة السابقة كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية كـ شيف مساعد دي بارتي
• مؤهل تجاري حالي وصالح ومناسب في الطهي (قد يُطلب إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• قدرة ورغبة في تحفيز الفريق
• مهارات تواصل ممتازة
• مستوى NVQ 3
• تحصيل شهادة النظافة الأساسية للطعام
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• قدرة على العمل تحت الضغط
• قدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق
  
  
  

سيكون من الم advantageous في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتمييزات التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مماثل
• نظافة الطعام المتوسطة
• معرفة بالاتجاهات الحالية في الطعام
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالمياً في مجال الضيافة، تغطي قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة التي تمتد لفترات طويلة والفنادق ذات الأسعار المتوسطة. لأكثر من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والترفيه أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. هيلتون مكرسة لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بنور ودفء الضيافة، مما يوحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة ملحوظة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعون هم في قلب كل ذلك!

مواقع العمل

LXR المانغروف الشرقية أبوظبي

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

LXR من هيلتون

الوظيفة

طهي

تفاصيل الوظيفة