شيف دى بارتى
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إدارة والإشراف على المحطة المخصصة لك، مع ضمان تحضير جميع الأطباق وفقًا لأعلى معايير الجودة وتقديمها بشكل جميل
- قيادة، تدريب، ودعم الطهاة المبتدئين وطهاة القسم، وتقديم ملاحظات بناءة وتعزيز ثقافة التحسين المستمر
- تنفيذ تقنيات الطهي المتقدمة بدقة وبتناسق، مع الحفاظ على أسلوبنا ومعاييرنا المميزة
- تنظيم وإدارة مخزون الطعام لمحطتك، بما في ذلك استلام الشحنات، وفحص الجودة، والحفاظ على إجراءات التخزين المناسبة
- التعاون مع الشيف الرئيسي وفريق المطبخ لتطوير عناصر قائمة إبداعية وتجربة أطباق جديدة تتماشى مع رؤيتنا الطهو
- ضمان الالتزام الصارم بجميع لوائح سلامة الغذاء والنظافة والصحة داخل محطتك
- مراقبة تكاليف الطعام والتحكم في الحصص لتحسين الكفاءة دون التأثير على الجودة
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وآمنة، بما في ذلك صيانة المعدات وتنظيم مساحة العمل
- تcoordinate التوقيت والتحضير لضمان جاهزية الأطباق للخدمة في الوقت المناسب
- التواصل بشكل فعال مع موظفي خدمة العملاء لفهم احتياجات الضيوف وضمان تجارب تناول طعام استثنائية
- المساهمة في تخطيط المطبخ وحل المشكلات لتعزيز الكفاءة التشغيلية وأداء الفريق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهارات والخبرات المطلوبة:
- خبرة مهنية في المطبخ لا تقل عن 3-5 سنوات، مع ما لا يقل عن سنتين في دور شيف قسم أو دور إشرافي مشابه
- معرفة متقدمة في فنون الطهي وخبرة فنية في تحضير الطعام وتقنيات الطهي والتقديم
- خبرة مثبتة في القيادة والإرشاد مع القدرة على تدريب وتحفيز موظفي المطبخ المبتدئين
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية مع القدرة على إدارة مهام متعددة في بيئة سريعة
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بالحفاظ على معايير جودة الطعام المتسقة
- إجادة في الامتثال للوائح سلامة الغذاء والصحة
- قدرة مثبتة على العمل بشكل تعاوني كجزء من فريق مطبخ متحمس
- مهارات قوية في التواصل والعلاقات الشخصية
- خبرة في إدارة تكاليف الطعام والتحكم في المخزون
- مرونة للعمل في نوبات أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع، بما في ذلك المساء
التعليم والشهادات:
- دبلوم في فنون الطهي أو تدريب رسمي في فنون الطهي (يفضل)
- شهادة سلامة الغذاء (يفضل)
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000123060529-chef-de-partie