شيف دى بارتى ACCOR

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

1 - 7 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية:

  • إعداد الطعام، والطهي، وضمان جودة التحكم، بما في ذلك القطع واتباع معايير HACCP

  • الحفاظ على التحضير اليومي (MEP) وإعداد المكونات

  • قيادة بالمثال في فحص وتنظيف مناطق إعداد الطعام

  • ضمان النظافة الشخصية الآمنة، ومعالجة الطعام بطريقة صحية، والامتثال لـ HACCP، ووضع العلامات الصحيحة، وممارسات FIFO/FEFO

  • فحص الطعم، ودرجة الحرارة، والتقديم للحفاظ على جودة متسقة وأحجام الحصص

  • الحفاظ على أعلى المعايير في إعداد الطعام اليومي

  • تقديم الإرشادات والتدريب لعمال المطبخ المبتدئين في الطهي، وإعداد الطعام، والتقديم

  • اتباع إجراءات الشراء الصارمة

  • البقاء على اطلاع على المنتجات الجديدة، والوصفات، وتقنيات التحضير

  • معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، والعروض اليومية، والترقيات

  • الالتزام بالوصفات وإدارة المخزون

  • ضمان الامتثال لسياسات السلامة، والصحة، والأمن، والسيطرة على الخسائر، واللوائح الحكومية

  • التعرف على إجراءات سلامة الحياة، والحرائق، والطوارئ في الفندق

  • اتباع معايير سلامة ونظافة الطعام في الفندق (HACCP)

  • حضور الاجتماعات، والتدريبات، واللقاءات حسب الحاجة

  • الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة

  • أداء مهام إضافية كما يحددها الإدارة

  • تعزيز علاقات فعالة بين الأقسام

  • مشاركة الأفكار، والآراء، والاقتراحات بنشاط

  • ضمان الكفاءة في إعداد الطعام والتنفيذ

  • تطوير المعرفة والمهارات الطهو للنمو المهني كطباخ مساعد مبتدئ

  • إرشاد وتدريب الزملاء المبتدئين يوميًا لتعزيز الدافع والإنتاجية

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات:

  • خبرة مثبتة كطباخ قسم أو دور مشابه في مطبخ محترف

  • مهارات طهي قوية ومعرفة بإعداد وتقديم الطعام

  • مهارات قيادية وتواصل جيدة

  • القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وفي بيئة سريعة

  • معرفة بسلامة الطعام ولوائح النظافة

  • مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

  • يفضل المؤهلات أو الشهادات في الطهي

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • شيف دى بارتى

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

ACCOR

We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.

By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.

Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

قراءة المزيد

https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-72386

وظائف مماثلة

شيف دى بارتى

Confidential Company

  • 3 - 5 سنوات
  • الدوحة - قطر

طباخ – طعام دولي

Confidential Company

  • 2 - 5 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف

Flow Restaurant and Cafe

  • 2 - 8 سنوات
  • رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل