شيف دى بارتى ACCOR

نشرت في 17 اكتوبر

الخبرة

1 - 7 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية:

  • تحضير الطعام، الطبخ، وضمان مراقبة الجودة، بما في ذلك القطع واتباع معايير HACCP

  • الحفاظ على التحضير اليومي (MEP) وتحضير المكونات

  • قيادة بمثال في فحص وتنظيف مناطق تحضير الطعام

  • ضمان السلامة الشخصية، التعامل الصحي مع الطعام، الالتزام بمعايير HACCP، وضع العلامات الصحيحة، وممارسات FIFO/FEFO

  • التحقق من الطعم، درجة الحرارة، والتقديم للحفاظ على جودة متسقة وحجم الحصص

  • الحفاظ على أعلى المعايير في تحضير الطعام اليومي

  • تقديم الإرشاد والتدريب للموظفين الجدد في المطبخ بشأن الطهي، تحضير الطعام، والتقديم

  • اتباع إجراءات الشراء الصارمة

  • البقاء على اطلاع على المنتجات الجديدة، الوصفات، وتقنيات التحضير

  • امتلاك معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة، والعروض اليومية، والترقيات

  • الالتزام بالوصفات وإدارة المخزون

  • ضمان الامتثال لسياسات السلامة والصحة والأمن والسيطرة على الخسائر، واللوائح الحكومية

  • التعرف على إجراءات الفندق المتعلقة بالحرائق، وسلامة الحياة، والطوارئ

  • اتباع معايير سلامة الغذاء والنظافة في الفندق (HACCP)

  • حضور الاجتماعات، واللقاءات، والتدريبات حسب الحاجة

  • الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة

  • أداء واجبات إضافية كما تحددها الإدارة

  • تعزيز العلاقات الفعالة بين الأقسام

  • مشاركة الأفكار والآراء والاقتراحات بنشاط

  • ضمان الكفاءة في تحضير الطعام والتنفيذ

  • تطوير المعرفة والمهارات الطهو للنمو المهني كطباخ مساعد مبتدئ

  • إرشاد وتدريب الزملاء الجدد يوميًا لتعزيز التحفيز والإنتاجية

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات:

  • خبرة مثبتة كطباخ قسم أو دور مشابه في مطبخ محترف

  • مهارات طهي قوية ومعرفة بتحضير الطعام وتقديمه

  • مهارات قيادة واتصال جيدة

  • القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وفي بيئة سريعة

  • معرفة بقوانين سلامة الغذاء والنظافة

  • مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات

  • يفضل المؤهلات أو الشهادات في الطهي

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • شيف دى بارتى

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

ACCOR

We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.

By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.

Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

قراءة المزيد

https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-72386

وظائف مماثلة

شيف دى بارتى

Confidential Company

  • 3 - 5 سنوات
  • الدوحة - قطر

طاقم المطبخ

THE GREAT EAGLE RESTAURANT

  • 2 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف

Flow Restaurant and Cafe

  • 2 - 8 سنوات
  • رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل