شيف دى بارتى
Confidential Company
عدة شواغرصاحب عمل نشط
نشرت قبل 19 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف على إعداد وتقديم الأطباق في قسمك المعين، مع ضمان التناسق والجودة التي تتماشى مع معايير المطعم.
- التعاون بشكل وثيق مع الشيف الرئيسي والشيف المساعد لتطوير وتنفيذ قوائم موسمية، جالبًا أفكارًا مبتكرة إلى الطاولة.
- تدريب وإرشاد موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز ثقافة التعلم والتميز داخل فريقك.
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة في المطبخ، وضمان الامتثال للوائح الصحة وأفضل الممارسات.
- إدارة المخزون ومستويات المواد، وطلب المكونات مع تقليل الفاقد وضمان النضارة.
- إعداد وطهي الأطباق وفقًا للوصفات المعتمدة، مع الانتباه إلى التحكم في الكميات والتقديم.
- المساعدة في تطوير واختبار وصفات جديدة، والمساهمة في ابتكار وتطور القائمة.
- التنسيق مع موظفي الخدمة الأمامية لضمان الخدمة الفعالة وفي الوقت المناسب خلال أوقات الذروة.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة على جميع الأطباق التي تخرج من قسمك للحفاظ على التميز الطهي.
- المشاركة في اجتماعات المطبخ لمناقشة العروض الخاصة، وتغييرات القائمة، وأي تحسينات تشغيلية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة الطهي أو شهادة معادلة من مؤسسة معترف بها تُظهر التدريب الرسمي في فنون الطهي.
- حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في العمل في مطابخ سريعة الوتيرة، ويفضل في دور شيف دي بارتي أو ما شابه.
- خبرة مثبتة في قيادة فريق وإدارة عمليات المطبخ بفعالية تحت الضغط.
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء ولوائح الصحة للحفاظ على الامتثال الصحي.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة لغات إضافية تعتبر ميزة في بيئات المطبخ المتنوعة.
- القدرة على العمل ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، لتلبية متطلبات المطعم.
- مهارات استثنائية في استخدام السكين وكفاءة في تقنيات الطهي المتنوعة لتنفيذ مطابخ متنوعة.
- مهارات تنظيم قوية، مما يسمح بالتعدد الفعال للمهام وإدارة الوقت في مطبخ مزدحم.
- لمسة إبداعية وشغف لفنون الطهي لجلب أفكار فريدة وابتكار إلى القائمة.
- قدرة جسدية على التحمل والمرونة لتحمل ساعات طويلة على قدميك في بيئة الطهي عالية الطاقة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company