أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
المساعدة في أي من مطابخ الفندق، والمساهمة في النجاح العام للمنافذ والمناسبات، وفقًا لمعايير الفندق وأهدافه المالية. كن مرنًا ليتم تعيينك في مطابخ مختلفة حسب الحاجة.
الواجبات والمسؤوليات الأساسية
رضا الضيوف
- يقدم دائمًا خدمة مهذبة ومحترفة.
- يدير جميع شكاوى واستفسارات الضيوف والموظفين بطريقة مهذبة وفعالة، ويتابع للتأكد من حل المشكلات بشكل مرضٍ.
- يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.
العمليات
- ينظم ويعد القسم المخصص من الطعام والشراب والمطابخ بأكبر قدر من الكفاءة لزيادة السرعة وتعظيم الإنتاجية.
- يضمن أن جميع الأطباق من ذلك القسم تُعد باستمرار وفقًا للوصفات القياسية.
- يساعد الطباخ المساعد والطباخ الرئيس في التأكد من أن جميع المعايير الطهي في ذلك القسم تتوافق مع سياسات الشركة والفندق وإجراءات التشغيل القياسية.
- يراقب تكاليف الطعام والتشغيل ويسيطر عليها من خلال تقليل الفاقد.
- يدرب موظفي الطهي في ذلك القسم من المطبخ على المهارات اللازمة لأداء وظائفهم.
- يعمل في أي قسم من المطبخ بما في ذلك مطبخ الموظفين عند الحاجة أو كما يطلبه الطباخ المساعد أو الطباخ الرئيسي.
- يضمن تلبية معايير النظافة للمطبخ.
- مألوف بجميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للموظفين.
- يضمن أن المعدات التشغيلية والمطبخ تُحافظ على مستوى جيد مع الحد الأدنى من الكسر.
- لضمان التخزين الفعال للطعام، وتدوير المخزون، ووضع العلامات، والإبلاغ عن أي هدر/تلف للطعام إلى الطباخ المساعد/الطباخ الرئيسي.
المTalent والثقافة
- يساعد في مراقبة الالتزام بالمواعيد والمظهر لجميع موظفي المطبخ تحت إشرافك، مع التأكد من أنهم يرتدون الزي الصحيح ويحافظون على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة، وفقًا لمعايير التجميل الخاصة بالفندق والقسم.
- يساعد في تدريب الموظفين لضمان أن لديهم المهارات اللازمة لأداء واجباتهم بكفاءة قصوى.
- يشرف على الموظفين داخل القسم، مع ضمان الالتزام بالمعايير والأساليب الصحيحة للخدمة كما هو موضح في دليل العمليات الخاص بالقسم.
- يعمل على تطوير مهارات وفعالية جميع موظفي المطبخ من خلال التدريب المناسب، والتوجيه، و/أو الإرشاد.
- يدعم، ويظهر، ويعزز قيم وثقافة فنادق ومنتجعات روزوود.
- يضمن أن الموظفين لديهم فهم كامل والالتزام بقواعد وأنظمة الموظفين.
- يضمن أن الموظفين يتبعون جميع القواعد والسياسات واللوائح المحلية المتعلقة بالسلامة من الحرائق والمخاطر، والأمن.
المسؤوليات القياسية
- الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
- تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.
- كن دائمًا سفيرًا للعلامة التجارية وتأكد من الحفاظ على سلامة العلامة التجارية ووضوحها في جميع الأوقات.
- نمذج ثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
- تأكد من احتضان التكنولوجيا والمعدات الجديدة، مما يحسن الإنتاجية أثناء تقليل العمل من النظام.
السرية
أثناء العمل لصالح الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة متنوعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والموظفين. من الضروري أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب عدم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة أو الضيوف أو الموظفين، ما لم يُنص على خلاف ذلك.
الصحة والسلامة
- كن على دراية وامتثل لممارسات العمل الآمنة كما هو منصوص عليه بموجب قانون الصحة والسلامة حسبما ينطبق على مكان عملك. وهذا سيشمل وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
- ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي توفرها أو توصي بها الشركة سيكون إلزاميًا.
- الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
- تأكد من الإبلاغ عن أي حوادث تتعلق بالموظفين أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
- حضور التدريب القانوني في مجالات الصحة والسلامة والحرائق، والتعرف الكامل والامتثال لجميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة.
- كن على دراية كاملة بـ:
- القوانين
- تقييم المخاطر لقسمك
- إجراءات الفندق الخاصة بالحرائق والقنابل
- إجراءات سلامة الغذاء
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com