شيف دى بارتى
Accor Group
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
أكور تبحث عن طاهٍ موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريق الطهي في دبي، الإمارات العربية المتحدة. هذا الدور مثالي لطاهي شغوف يزدهر في بيئة الضيافة الديناميكية، مع خبرة قوية في إعداد الطعام، والامتثال لمعايير HACCP، وتقديم تجارب طعام عالية الجودة وفقًا للمعايير الدولية.
تفاصيل الوظيفة
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: خدمات الطعام / الضيافة
الوظيفة: طاهٍ / طهي / إدارة المطبخ
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع المفضل للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل
ما ستقوم به
إعداد وإدارة قوائم الجرد لمحطتك.
إظهار القدرة على التنوع من خلال تغطية محطات أخرى عند الحاجة، لضمان سير العمليات بسلاسة.
اتباع الوصفات القياسية وأدلة التقديم باستمرار للحفاظ على جودة الطعام.
تقديم قوائم السوق اليومية والتحقق من البضائع المستلمة لجودتها وكميتها.
المساعدة في إعداد الوصفات، وتكلفتها، والترويج للطعام الخاص بالتعاون مع الشيف التنفيذي وشيف السوس التنفيذي.
التواصل بفعالية مع مشرفي المنافذ لضمان تقديم عناصر الطعام بشكل جيد وشرحها.
التحكم في هدر الطعام دون المساس بالجودة.
الحفاظ على الوثائق التشغيلية ودفاتر السجل.
ضمان النظافة المناسبة والامتثال لمعايير التشغيل الفندقية.
دعم إعداد البوفيه، ووضع علامات على الطعام، وإعادة التعبئة خلال الخدمة.
نقل المعلومات الأساسية إلى الوردية التالية أو المشرف لضمان سير العمليات بسلاسة.
مساعدة الضيوف في فهم الأطباق، والتوصية بالتخصصات والترقيات.
الامتثال لمعايير HACCP والحفاظ على نظافة وسلامة جميع المعدات.
الملف المثالي
دبلوم أو درجة في الضيافة المهنية أو فنون الطهي.
1-2 سنوات من الخبرة في مطبخ فندق 4-5 نجوم.
فهم شامل لمعايير HACCP والامتثال لسلامة الغذاء.
روح الفريق القوية، ومهارات الاتصال، وموقف مساعد تجاه الضيوف والزملاء.
القدرة على إدارة خدمة البوفيه، والحفاظ على معايير الطعام، وتقديم أطباق عالية الجودة باستمرار.
المرونة لدعم مناطق أخرى في الفندق عند الحاجة.
لماذا تنضم إلينا
بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في أكور حول العالم.
برامج التعلم والتطوير من خلال أكاديميات أكور.
فرص للنمو داخل ممتلكات أكور على مستوى العالم.
مبادرات المسؤولية الاجتماعية للشركات مثل كوكب 21، مما يحدث فرقًا في الاستدامة.
بيئة فريق داعمة ومتعددة الثقافات تقدر التميز وتطوير الحياة المهنية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
About the Company
Accor is a global hospitality leader with over 5,500 properties and 10,000 food and beverage venues worldwide. In Dubai, Accor operates some of the city s most recognized hotels and dining establishments, delivering exceptional guest experiences. Guided by values of respect, innovation, and excellence, Accor provides its employees with limitless opportunities to grow and develop, all while shaping the future of hospitality.
https://careersingulf.com/job/hospitality/chef-de-partie-accor-dubai-uae/37144?offset=260&show_emp=0