شيف دى بارتى

Atlantis

Job Title
شيف دي بارتي أتلانتس ذا رويال دبي، الإمارات العربية المتحدة
Job Description
شيف دي بارتي أتلانتس ذا رويال دبي، الإمارات العربية المتحدة

Position Overview
أتلانتس ذا رويال تبحث عن شيف دي بارتي موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريق الطهي العالمي. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن إدارة قسمه بدقة وإبداع، وضمان تحضير الأطباق التي تلبي المعايير الاستثنائية للجودة والعرض في المنتجع. توفر هذه الوظيفة فرصة فريدة للعمل جنبًا إلى جنب مع بعض من أشهر الطهاة في الصناعة في واحدة من أكثر بيئات الطهي الفاخرة في العالم.

Job Details
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: شيف / طهي / إدارة المطبخ
الراتب: 7PHONE_NUMBER شهريًا (تقدير السوق)
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

Key Responsibilities

* إدارة وتنظيم التحضير للقسم المعين، وضمان كفاءة العمليات.
* الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام، والاتساق، والعرض في جميع الأطباق.
* دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تدريب والإشراف على أعضاء الفريق المبتدئين.
* ضمان الامتثال لمعايير HACCP وتنظيمات سلامة الغذاء.
* المساعدة في تطوير القوائم وابتكار الوصفات تحت إشراف فريق القيادة الطهي.
* مراقبة المخزون، والتخزين، والهدر للحفاظ على كفاءة التكلفة والاستدامة.
* التنسيق مع فرق الخدمة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد وبشكل دقيق.
* الحفاظ على معايير النظافة والصحة وصيانة المعدات في جميع أنحاء المطبخ.

Ideal Profile

* دبلوم في فنون الطهي أو الطهي المهني.
* 2 3 سنوات من الخبرة كالشيف دي بارتي أو الشيف المساعد في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
* يفضل الخبرة في المعجنات، المخابز، أو بيئات الطعام الحاصلة على نجوم ميشلان.
* مهارات ممتازة في العمل الجماعي، والتواصل، والقيادة.
* نهج إبداعي في المأكولات مع التزام بالكمال ورضا الضيوف.
* شهادة سارية في سلامة الطعام والنظافة مطلوبة.
* القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة متعددة الثقافات.

Skills Set

* إعداد الطهي وتقديم الأطباق
* عمليات المطبخ والقيادة
* سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
* تطوير القوائم والإبداع
* إدارة المخزون والتكاليف
* إدارة الوقت والقدرة على القيام بعدة مهام
* التعاون والتواصل ضمن الفريق

Why Join Us

* العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والمبتكرة في العالم.
* التعاون مع الطهاة الحائزين على جوائز وخبراء الطهي.
* الاستمتاع براتب تنافسي خالٍ من الضرائب وحزمة مزايا شاملة، بما في ذلك التأمين الصحي، والرحلات السنوية، والخصومات العالمية.
* الوصول إلى التعلم العالمي، وتقدم الوظيفة، والتطوير المهني عبر محفظة كيرزنر الدولية.

About the Company
أتلانتس ذا رويال، جزء من كيرزنر الدولية، هو أكثر منتجع تجريبي فائق الفخامة في العالم، يقع على نخلة جميرا الشهيرة. معروف بتصميمه المتطور، والطعام الحاصل على نجوم ميشلان، وتجارب الضيوف الاستثنائية، يعيد المنتجع تعريف الضيافة الفاخرة الحديثة. مع أتلانتس ذا بالم، يشكل وجهتين مزدوجتين تقدمان للضيوف تجارب مذهلة وذكريات دائمة، بينما تمكّن الزملاء من النمو والنجاح في ثقافة التميز.
Post Details