شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 20 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم المكونات للمطبخ المعين لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تحضير الأطباق وفقًا لأعلى المعايير مع الحفاظ على التناسق وجودة التقديم.
- دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في إدارة المطبخ اليومية والإنتاج.
- قيادة والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين، وضمان الكفاءة والنظافة والامتثال للسلامة.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لـ HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على التحكم في المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
- العمل عن كثب مع أقسام أخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- تحضير الطهي وتقديم الطعام
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القائمة
- التحكم في المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الراقي ورضا الضيوف
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي المهني.
2 3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
الخبرة السابقة في المؤسسات الحائزة على نجوم ميشلان أو الجوائز هي ميزة.
معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي وتقديم الطعام الحديث.
مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل وإدارة الوقت.
مبدع، مدفوع ذاتيًا، وشغوف بتقديم تجارب تناول طعام استثنائية.
شهادة صالحة في سلامة الغذاء والنظافة مطلوبة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.