شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 21 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم التحضير للقسم المعين، لضمان عمليات فعالة.
- الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام والاتساق والعرض في جميع الأطباق.
- دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تدريب وإشراف الأعضاء الجدد في الفريق.
- ضمان الامتثال للوائح HACCP وسلامة الغذاء.
- المساعدة في تطوير القائمة وابتكار الوصفات تحت إشراف فريق القيادة الطهو.
- مراقبة المخزون والتخزين والهدر للحفاظ على كفاءة التكلفة والاستدامة.
- التنسيق مع فرق الخدمة لضمان تسليم الطلبات في الوقت المناسب وبدقة.
- الحفاظ على النظافة والمعايير الصحية وصيانة المعدات في جميع أنحاء المطبخ.
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام وعرضه
- عمليات المطبخ والقيادة
- سلامة الغذاء والصحة (HACCP)
- تطوير القائمة والإبداع
- إدارة المخزون والتكاليف
- إدارة الوقت والمهام المتعددة
- التعاون والاتصال في الفريق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة كطاهي قسم أو طاهي مساعد في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- يفضل الخبرة في البيئة الخاصة بالمعجنات أو المخابز أو المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل والقيادة.
- نهج إبداعي في المأكولات مع التزام بالكمال ورضا الضيوف.
- شهادة سلامة غذائية وصحة سارية المفعول مطلوبة.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة متعددة الثقافات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in the world, located on the iconic Palm Jumeirah. Known for its cutting-edge design, Michelin-starred dining, and extraordinary guest experiences, the resort redefines modern luxury hospitality. Together with Atlantis The Palm, it forms a dual destination that offers guests Amazing Experiences and Everlasting Memories, while empowering colleagues to grow and succeed in a culture of excellence.