شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: طاهي/طهي/إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم التحضير للقسم المعين، وضمان العمليات الفعالة.
- الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام والتناسق والعرض في جميع الأطباق.
- دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تدريب والإشراف على أعضاء الفريق المبتدئين.
- ضمان الامتثال للوائح HACCP وسلامة الغذاء.
- المساعدة في تطوير القوائم وابتكار الوصفات تحت إشراف فريق القيادة الطهو.
- مراقبة المخزون والتخزين والهدر للحفاظ على الكفاءة في التكاليف والاستدامة.
- التنسيق مع فرق الخدمة لضمان التسليم الدقيق والموعد المناسب للطلبات.
- الحفاظ على معايير النظافة والصيانة للمعدات في جميع أنحاء المطبخ.
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام وتقديمه
- عمليات المطبخ والقيادة
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- تطوير القوائم والإبداع
- إدارة المخزون والتكاليف
- إدارة الوقت والقدرة على إنجاز مهام متعددة
- التعاون والتواصل ضمن الفريق
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والمبتكرة في العالم.
- التعاون مع الطهاة الحائزين على جوائز وخبراء الطهي.
- الوصول إلى التعلم عالي المستوى، وتقدم الحياة المهنية، والتطوير المهني عبر محفظة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
سوف يكون المرشح الناجح مسؤولاً عن إدارة قسمه بدقة وإبداع، مع ضمان إعداد الأطباق التي تلبي معايير الجودة والعرض الاستثنائية للمنتجع.
توفر هذه الوظيفة فرصة فريدة للعمل جنبًا إلى جنب مع بعض من أشهر الطهاة في الصناعة في واحدة من أكثر البيئات الطهو الفاخرة في العالم.
الملف المثالي
- دبلوم في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة كطاهي قسم أو طاهي مساعد في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- يفضل الخبرة في بيئات المعجنات والمخابز أو المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل والقيادة.
- نهج إبداعي في الطهي مع التزام بالكمال ورضا الضيوف.
- شهادة سلامة الغذاء والنظافة سارية المفعول مطلوبة.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة متعددة الثقافات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in the world, located on the iconic Palm Jumeirah. Known for its cutting-edge design, Michelin-starred dining, and extraordinary guest experiences, the resort redefines modern luxury hospitality. Together with Atlantis The Palm, it forms a dual destination that offers guests Amazing Experiences and Everlasting Memories, while empowering colleagues to grow and succeed in a culture of excellence.