شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم المكونات للجزء المخصص من المطبخ لضمان عمليات الخدمة السلسة.
- تحضير الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على الاتساق وجودة العرض.
- دعم الشيف التنفيذي وشيف السوب في إدارة المطبخ اليومية والإنتاج.
- قيادة والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين، مع ضمان الكفاءة والنظافة والامتثال للسلامة.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان الالتزام بجميع القوانين الصحية والسلامة وفقاً لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على السيطرة على المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
- العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- تحضير الطعام وتقديمه
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القوائم
- التحكم في المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الراقية ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
- فرصة للعمل في أحد أكثر المنتجعات شهرةً في دبي والمعروفة عالمياً.
- التعلم من الطهاة الحائزين على جوائز وقادة الصناعة في بيئة طهي ديناميكية.
- راتب تنافسي، وبدل خدمة، ومزايا شاملة للموظفين.
- فرص نمو مهني وتعرض دولي ضمن علامة ضيافة عالمية المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي الاحترافي.
- 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- الخبرة السابقة في مؤسسات حائزة على نجوم ميشلان أو جوائز تعتبر ميزة.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي وتقديم الأطباق الحديثة.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل وإدارة الوقت.
- إبداعي، مدفوع ذاتياً، وشغوف بتقديم تجارب طعام استثنائية.
- مطلوب شهادة سارية في سلامة الغذاء والنظافة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.