أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات
- تحضير طلبات الطعام عالية الجودة وفقًا للوصفات المحددة وتعليمات الطاهي، مع الحفاظ على النظافة والالتزام بمعايير سلامة الغذاء لتلبية طلبات المطعم بكفاءة. الحفاظ على النظافة في مناطق التخزين والالتزام بجميع بروتوكولات وإجراءات سلامة الغذاء.
- تشغيل المعدات والآلات شبه المعقدة، مع إعطاء الأولوية للمهام الروتينية لتعزيز الكفاءة. مراقبة المواد في المطبخ لضمان الحفاظ على ممارسات إزالة الدهون والتنظيف والتخزين بشكل صحيح.
- تنفيذ المهام التشغيلية من خلال الالتزام بالعمليات المعمول بها. الإشراف على واجبات الفتح والإغلاق، وضمان الامتثال للمعايير والإجراءات الداخلية.
- اتباع مجموعة متنوعة من الإجراءات الإلزامية وطرق العمل لضمان السلامة البيئية ورفاهية الأفراد، بما في ذلك فرض قواعد السلامة لمعدات المطبخ.
- التواصل بشأن عناصر القائمة الخاصة، والعناصر غير المتوفرة، ومعلومات الأحداث إلى موظفي 'واجهة المنزل'، لضمان اطلاعهم الجيد واستعدادهم للأحداث الخاصة والحجوزات.
- أداء مهام مراقبة المخزون الروتينية، والتحقق من الكميات والجودة والتوافر وفقًا للسجلات باتباع إجراءات مراقبة المخزون المعمول بها.
- الإشراف على الموظفين التشغيليين والموظفين في الخطوط الأمامية لضمان تنفيذ المهام بكفاءة وفقًا للمعايير المحددة. الإشراف على موظفي المحطة للحفاظ على الامتثال المستمر لأحجام الحصص وطرق الطهي والجودة وسياسات المطبخ.
- توجيه وتدريب طاقم المطبخ يوميًا لتعزيز التحفيز العالي داخل الفريق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
إتقان اللغة الطلاقة في الإنجليزية.
الطلاقة في العربية ميزة إضافية.
معرفة الخبرة المحددة في مختلف المأكولات وتقنيات الطهي وأقسام الطهي.
الكفاءة في MS Office.
مستوى سلامة الغذاء المستوى الثاني
التعليم
درجة تقنية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
الخبرة
من سنتين إلى أربع سنوات من الخبرة في عمليات F&B أو دور مشابه.
الكفاءات السلوكية
التركيز على العملاء
يبني علاقات قوية مع العملاء ويقدم حلولًا مركزة على العميل. على سبيل المثال، يستكشف بعمق احتياجات العملاء لتحديد الاهتمامات أو التوقعات الأقل وضوحًا. يذهب باستمرار إلى ما هو أبعد من ذلك لفهم متطلبات العملاء وتجاوز توقعاتهم.
توجيه العمل
يوفر التوجيه، ويقوم بالتفويض وإزالة العقبات لإنجاز العمل. على سبيل المثال، يطرح الأسئلة لفهم النتائج المرغوبة للدور؛ يؤكد المسؤوليات مع الآخرين حتى يمكن إنجاز العمل بفعالية وكفاءة؛ يُبلغ أصحاب المصلحة عندما تكون هناك تأخيرات أو مشكلات ستؤثر عليهم.
تطوير المواهب
يطور الأشخاص لتحقيق أهدافهم المهنية وأهداف المنظمة. على سبيل المثال، يشارك خبرته وتجربته مع الآخرين إذا طُلب منه. يقدم ملاحظات بناءة ودعمًا آخر لتطوير الآخرين.
التواصل بفعالية
يطور ويقدم اتصالات متعددة الوسائط تنقل فهمًا واضحًا لاحتياجات الجماهير المختلفة. على سبيل المثال، يسعى للحصول على وجهات نظر الآخرين ويطرح أسئلة جيدة. يشارك المعلومات التي يرغب الناس في معرفتها؛ يعطي السياق والتفاصيل المناسبة عند التحدث.
التنمية الذاتية
يسعى بنشاط إلى طرق جديدة للنمو والتحدي باستخدام قنوات تطوير رسمية وغير رسمية. على سبيل المثال، يظهر التزامًا قويًا بتطويره الخاص من خلال تحديث المعرفة والمهارات والقدرات بشكل مستمر. يظهر حماسًا قويًا للبحث عن فرص التعلم.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Azadea
ABOUT THE COMPANY AZADEA Group is premier lifestyle retail company that owns and operates more than 40 leading international franchise concepts in fashion and accessories, food and beverage, home furnishings, sporting goods, multimedia and beauty and cosmetics across the Middle East and Africa spread across 13 countries overseeing more than 700 stores. JOB PURPOSE The Chef De Partie is responsible for overseeing a specific area of production in the kitchen. He/she manages their staff to uphold quality, standards, and excellent service. Additionally, he/she is tasked with enhancing operational performance. The Azadea Group is a premier lifestyle retail company that owns and operates more than 55 leading international franchise concepts across the Middle East and Africa. Since its inception in 1978, the Group has grown a substantial chain of stores representing leading international brand names in fashion and accessories, food and beverage, home furnishings, sporting goods and multimedia._x000D_
_x000D_
With over 12,000 employees, the company boasts a solid infrastructure overseeing more than 600 stores spread across 13 countries, including Algeria, Bahrain, Cyprus, Egypt, Ghana, Iraq, Jordan, Saudi Arabia, Kuwait, Lebanon, Oman, Qatar and United Arab Emirates.
https://azadea.taleo.net/careersection/azadea/jobdetail.ftl?job=130198&lang=en
وظائف مماثلة
مساعد رئيس الطهاة
Al Ghurair Investment LLC
- 6 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طاقم المطبخ
THE GREAT EAGLE RESTAURANT
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف تنفيذي مساعد - الطيران / خبرة في تقديم الطعام على متن الطائرة
CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
- 3 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة