شيف دى بارتى Holiday Inn

يومك العادي

كطاهٍ رئيسي - عربي، ستساعد الشيف المساعد في إدارة عملية المطبخ الرئيسي للفندق، بما في ذلك إعداد الطعام والجودة، والصيانة المادية، ووظائف الجرد، لضمان تحقيق معايير جودة الفندق وأهداف الإيرادات والسيطرة على تكاليف الطعام واللوازم.

بعض من المسؤوليات الرئيسية لدورك هي:

• مساعدة الشيف المساعد في إدارة أنشطة المطبخ اليومية، وتخطيط وتوزيع العمل، وتحديد أهداف الأداء والتطوير لأعضاء الفريق. تقديم الإرشاد والتوجيه والتعليقات المنتظمة للمساعدة في إدارة النزاعات وتحسين أداء أعضاء الفريق.
• مساعدة الشيف المساعد في إدارة جميع وظائف عمليات المطبخ لتحقيق أقصى ربح قسم.
• مساعدة الشيف المساعد في إدارة جميع وظائف عمليات المطبخ لتحقيق المستوى الأمثل من جودة إنتاج الطعام والصرف الصحي.
• مساعدة الشيف المساعد في الإشراف على الفعاليات الخاصة وعروض الطعام الخاصة.
• مساعدة الشيف المساعد في إصدار الوصفات والحفاظ على تكاليف دقيقة ومحدثة لجميع الأطباق التي تم إعدادها وبيعها في تشغيل الطعام والشراب.
• مساعدة الشيف المساعد في تطوير أطباق ومنتجات جديدة.

ما نحتاجه منك

من المثالي أن يكون لديك بعض أو كل الكفاءات والخبرات التالية التي نبحث عنها:

• إكمال درجة أو شهادة في فنون الطهي.
• خبرة لا تقل عن سنتين في المطبخ العربي المطلوبة.
• معرفة واسعة بالممارسات الطهي الدولية، والقوائم والعروض.
• مستوى عالي من اللغة الإنجليزية الكتابية والشفوية.