أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يشرف شيف السوشي على عمليات المطبخ بينما يقوم بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اليابانية، بما في ذلك السوشي والساشيمي. تشمل المسؤوليات الرئيسية مصدر المأكولات البحرية الطازجة، تحسين تتبيل الأرز، والحفاظ على معايير التقديم العالية أثناء الإشراف على طاقم المطبخ.
- إعداد مواد غذائية بسيطة. ميس إن بلاس
- طهي وتقديم الأطباق وفقًا لقائمة المطعم.
- قادر على تطوير قوائم السوشي
- مراقبة وطلب المكونات، الإمدادات والمعدات
- توجيه مساعدي المطبخ، بما في ذلك الكوميس، الطهاة، عمال المطبخ والستيواردز.
- الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم وصحي
- إجراء التدريب العملي وفقًا لمعايير وإجراءات القسم والحفاظ على سجل التقدم لكل عضو في الفريق.
- إعداد معدات المطبخ للاستخدام.
- المساعدة في فحص واستلام وتخزين البضائع.
- إدارة مخزون محطة السوشي، طلب الإمدادات، وتقليل الهدر.
- التفاعل مع الضيوف في بار السوشي لتوفير تجربة تناول طعام مشوقة
- الحفاظ على مناطق التخزين.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- خبرة مثبتة كشيف سوشي
- معرفة عميقة بأنواع السوشي والتقنيات التقليدية.
- يجب أن يفهم كيفية قراءة الوصفات ومعرفة جيدة بالطهي
- مهارات تواصل جيدة
- فهم شامل لإرشادات سلامة الغذاء وممارسات النظافة للأسماك النيئة.
- فهم النكهات، المزيجات، والأصالة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي (أخصائي سوشي)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Kempinski Hotel
Founded in Germany in 1897, Kempinski Hotels has long reflected the finest traditions of European hospitality. Today, as ever, Kempinski is synonymous with distinctive luxury. Located in many of the world's most well-known cities and resorts, the Kempinski collection includes hotels in a grand manner, pace-setting modern establishments and older hotels of individual charm. All blend gracefully into their surroundings and offer luxurious accommodation, superb cuisine and unrivalled facilities - complemented by impeccable service. For leisure and business guests alike, the name Kempinski has long been synonymous with style, mobility and efficiency. Put simply, they are the first choice for the discerning individual. In addition to operating many of the finest city hotels in the world, Kempinski is a name that can now be found in many exciting resort locations, each combining local flair and ambience with the international standards of service and luxury that Kempinski guests have come to expect.
https://kempinski.pinpointhq.com/en/postings/e7d519fe-846e-42be-80e2-1e360f6c2f93
وظائف مماثلة
طاهي مساعد – سوشي
OCCO LEGACY RESTAURANT LLC
- 1 - 2 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد مطبخ
TOP ROCK INTERIORS LLC
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
CDP - سوشي
OCCO LEGACY RESTAURANT LLC
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طباخ/شيف/موظفي مطبخ
FIC Restaurant LLC
- 1 - 2 سنوات
- دبي , أبو ظبي , الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مساعد طاهي
Lamprell Energy LTD
- 2 - 8 سنوات
- منطقة الحمرية الحرة - الإمارات العربية المتحدة (UAE)