أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مساعد رئيس الطهاة والطاهي المساعد في العملية واستبدالهما في غيابهما.
يشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون من المطلوب أيضًا من طاهي القسم أن يساعد في مراقبة تكاليف الطعام.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
يعطي مهام للطهاة المساعدين والطهاة المبتدئين ويتحقق من تنفيذها بشكل صحيح.
يحافظ على علاقات جيدة مع الموظفين ويحفز الزملاء.
يتحقق من لوحة المعلومات الرئيسية بشأن التغييرات في أي حفل أو معلومات أخرى تتعلق بالمنظمة.
تأكد من تغطية الليل ونقل جميع المعلومات إلى الشيف التالي.
يضمن إكمال نماذج HACCP والحفاظ على معايير النظافة.
يضمن أن جميع إعدادات الطعام تلبي المعايير.
يحضر ويقدم طعامًا عالي الجودة.
يحافظ على نظافة جميع مناطق العمل ويضمن عدم التلوث المتبادل.
يحضر جميع مكونات جميع القوائم ذات الصلة.
يساعد في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بسرعة وكفاءة.
يضمن أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح.
يساهم في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والأهداف المالية والقسمية الأخرى.
يساعد الأقسام الأخرى عند الضرورة ويحافظ على علاقات عمل جيدة.
يساعد رئيس الطهاة / الطاهي المساعد في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة.
يبلغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر.
يمتثل لسلامة الفندق، ولوائح الحريق، وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء.
يساعد ويراقب مستوى الطهاة المبتدئين
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
2-3 سنوات في دور مشابه في فندق خمسة نجوم.
خبرة إشرافية
موقف إيجابي
مهارات تواصل جيدة
القدرة على العمل تحت الضغط
القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
القدرة على اتخاذ القرارات
القدرة على تنفيذ الإجراءات التأديبية
معرفة جيدة بالمنتجات
القدرة على إنتاج قوائم المراجعة
معرفة تحكم HACCP
فهم الاختلافات
الدافع لتحقيق النتائج
منظم ومنضبط، مكرس ومخلص (أساسي)
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
Rare Finds is a diverse collection of resorts celebrating the individuality and unique identity of a destination, with a distinct ability to captivate the imagination, and bring to the forefront the essence of a place. Authentic and captivating, Bab Al Shams Desert Resort is a truly magical destination, where expertly curated itineraries and bespoke entertainment are the beating heart of our legendary desert-based destination. Part of our unique Rare Finds collection, the essence of Bab Al Shams joins our guests together to discover the most soulful experiences and humbling journeys, set against Dubai s endless dunes and rich culture.
https://jobs.kerzner.com/job/Dubai-Chef-De-Partie/732534822/
وظائف مماثلة
شيف
Go Gravity
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طباخ قسم, طباخ مساعد, سلامة الغذاء, طهي, إنتاج الغذاء, تقديم الطعام
Teyseer Services company
- 5 - 10 سنوات
- الدوحة - قطر
شيف دى بارتى
SHAYAY
- 5 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة