شيف دى بارتى voco

معلومات عنا

مرحبًا بكم في فوكو.

استنادًا إلى سنوات خبرتنا في تقديم الضيافة الحقيقية، توفر فنادق فوكو للناس خيارًا مختلفًا. فنادق يمكن الاعتماد عليها بما فيه الكفاية، ولكنها مختلفة بما يكفي لتكون ممتعة. عائلتنا الجديدة من الفنادق مرتبطة بشخصياتها الفردية التي تجعل السفر الذي لا يُنسى موثوقًا. فنادق غير متكلفة، حيث يشعر الناس بالراحة للاسترخاء، والاستمتاع بالاسترخاء. فنادق تبرز من بين الحشود.

أن تصبح جزءًا من العائلة، الجميع مضيف

تبدأ كل إقامة رائعة بمضيف رائع، وهم القلب النابض لفنادقنا. فرقنا موجودة عندما يحتاجهم الناس ولكن، تمنحهم المساحة للاسترخاء. إن لمسات العناية هذه هي التي تعطي خدمتنا التوازن الذي يعشقه الضيوف: طبيعية وسهلة، ولكن أيضًا ودية دون أن تكون مبالغ فيها.

فوكو دبي بالم يقع في موقع ملائم على جذع الجزيرة الاصطناعية بينما يكون جزءًا من شاطئ بالم ويست الجديد، وهو موقع عصري وحيوي مع مجموعة من مفاهيم تناول الطعام الاستثنائية.

يومك العادي

المسؤوليات الرئيسية:

- المساهمة في إعداد عناصر الطعام وفقًا لطلبات الضيوف بجودة متسقة تتبع بطاقات الوصفات، بالإضافة إلى معايير الإنتاج والحصص والعرض؛ إتمام التحضير وإعداد المحطة لخدمة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

- بدء إعداد عناصر الطعام التي تم تحضيرها مسبقًا، مع التأكد من عدم التحضير بما يتجاوز الاحتياجات المقدرة.

- تدريب وتحفيز وتوصية بالانضباط، والإشراف على عمل موظفي المطبخ لضمان تلبية جميع المعايير الثقافية والأساسية.

- أن تكون لديك معرفة ممتازة في إنشاء قوائم الطعام، مع الحفاظ على الجودة والتحكم في التكاليف في عمل طعام عالي الحجم.

- ضمان تلبية معايير HACCP ومراقبتها بانتظام.

- تشغيل وصيانة وتنظيف معدات المطبخ بشكل صحيح، بما في ذلك القلاية العميقة، والشواية، والموقد، والبخار، ومعالج الطعام، والخلاط، وآلة التقطيع، والفرن، وطاولة البخار، وغلاية الميل، وآلة الوافل، والشواية العلوية، وما إلى ذلك.

- تاريخ جميع حاويات الطعام وتدويرها وفقًا للسياسات، مع التأكد من الحفاظ على جميع المواد القابلة للتلف في درجات حرارة مناسبة؛ تحقق من العناصر المستخدمة في الوردية، وتحديد التحضير اللازم، وسحب المجمد وإعداد الخط، مع ملاحظة أي عناصر غير متوفرة أو نقص محتمل؛ إعادة جميع عناصر الطعام غير المستخدمة إلى مناطق التخزين المحددة، مع التأكد من تغطية/تاريخ جميع المواد القابلة للتلف؛ المساعدة في وضع الخطط والإجراءات لتصحيح أي مشاكل في تكاليف الطعام؛ التحكم في هدر الطعام والخسائر والاستخدام وفقًا للسياسات.

- ضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.

- مسؤول شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات.

- القدرة على إنتاج عملك الخاص وفقًا لموعد نهائي، والمساعدة وتشجيع الآخرين على تحقيق هذا الهدف.

- جمع التعليقات اليومية وتقديم تقارير عن القضايا عند ظهورها.

ما نحتاجه منك

• 3 سنوات من الخبرة في المأكولات المتوسطية والأوروبية بما في ذلك سنتين على الأقل في وظيفة إشرافية أو مجموعة معادلة من التعليم والخبرة.
• خلفية قوية في إجراءات HACCP وتطبيقها.
• مهارات عملية وتشغيلية وإدارية جيدة.
• عقلية حقيقية كفريق ومرونة تجاه مجموعة متنوعة من المهام.
• مهارات تواصل ممتازة.

ما نقدمه

سنكافئ كل جهدك الجاد براتب ومزايا رائعة بالإضافة إلى تطوير المسيرة المهنية، وخصومات على غرف الموظفين وثقافة عمل رائعة. انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلة IHG العالمية وكما هو الحال مع جميع العائلات، تشترك جميع أعضاء فريقنا الفرديين في بعض الخصائص الفائزة.

كفريق، نعمل بشكل أفضل معًا، نثق وندعم بعضنا البعض، نقوم بالأشياء الصحيحة ونرحب بوجهات نظر مختلفة. تحتاج إلى إظهار أنك تهتم، وأنك تلاحظ الأشياء الصغيرة التي تحدث فرقًا للضيوف وكذلك تبحث دائمًا عن طرق للتحسين - زر موقع www.http://careers.ihg.com لمعرفة المزيد عنا.

في IHG، نحن ملتزمون بتطوير فريقنا وإدارة مواهبنا وسنشجع المرشحين الداخليين والخارجيين على التقدم لأي من وظائفنا الشاغرة.

نحن صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية.