أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مسؤول عن إعداد وإنتاج وتقديم مجموعة متنوعة من الطعام المتعلقة بقسمه/قسمها.
- تأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية قد تم إعدادها.
- استفد من المكونات الحالية بأفضل طريقة ممكنة.
- أبلغ مشرفه/مشرفتها بالمواد المطلوبة لليوم التالي لضمان توفيرها من المخزن.
- ساعد في تصميم وإعداد الزينة اللازمة لتزيين البوفيه لعرض الطعام.
- أعطِ أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
- قم بتخزين الطعام في محطة عمله/عملها بأكثر الطرق صحة.
- أعطِ أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
- قم بأداء الواجبات في القسم المتعلق بالمطبخ واتباع التعليمات المتعلقة بالقسم.
- مسؤول عن جميع التحضيرات الأولية والرقابة في وحدته/وحدتها خلال ساعات العمل.
- تأكد من إعداد الطعام وفقًا لبرنامج البوفيه اليومي لوحدته/وحدتها.
- مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
- أعطِ اهتمامًا لتقديم الطعام بطريقة لافتة وجذابة وزينته، وفقًا لمعايير فنادق ركسوس.
- دعم وتبادل المعلومات مع الأقسام الأخرى.
- تأكد من أن المخازن التي تخص قسمه/قسمها دائمًا ما تُحفظ في حالة نظيفة ومرتبة.
- ساعد مشرف الخدمة وفريقه في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في المطبخ.
- قم بتدوين السجلات وتأكد من الاحتفاظ بالسجلات المتعلقة بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من قبل نظام إدارة سلامة الغذاء.
- قم بتنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة المطبقة في المنشأة.
- قم بأداء جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في الوصف الوظيفي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: على الأقل شهادة إتمام التعليم الأساسي.
- الخبرة: على الأقل 8 سنوات من الخبرة العملية.
- المهارات: خبير في المنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. لديه معرفة أساسية حول الأقسام والعمليات الأخرى في المطبخ. من المتوقع أن يمتلك المعرفة التقنية والخبرة العملية المتعلقة بالأساليب والتقنيات المتقدمة وعمليات العمل في المجال المعني. من المتوقع أن يؤدي وظائف تتطلب خبرة فنية وتجربة في المجال، وتهتم بأكثر من وحدة/عملية، وتكون مشابهة في الطبيعة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.