شيف دى بارتى
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 29 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مسؤول عن إعداد وإنتاج وتقديم مجموعة متنوعة من الطعام المتعلقة بقسمه/قسمها.
التأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية مُعدة.
وفقًا لقواعد نظافة المطبخ يجب أن يكون للشيف الذي يعمل في المطبخ شعر قصير ومعتنى به جيدًا، ولا يُسمح للرجال بأن يكون لهم شارب أو لحية.
استخدام المكونات الحالية بأفضل طريقة ممكنة.
إبلاغ المشرف عنه/عنها بالمواد المطلوبة لليوم التالي لضمان توفيرها من المخزن.
المساعدة في تصميم وإعداد الزينة اللازمة لتزيين البوفيه لعرض الطعام.
إيلاء أقصى درجات العناية للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
تخزين الطعام في محطة العمل الخاصة به/بها بطريقة صحيحة للغاية.
إيلاء أقصى درجات العناية بالنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
أداء الواجبات في القسم المتعلق بالمطبخ وتنفيذ التعليمات المتعلقة بالقسم.
مسؤول عن جميع التحضيرات الأولية والرقابة في وحدته/وحدتها خلال ساعات العمل.
التأكد من أن الطعام يُعد وفقًا لبرنامج البوفيه اليومي لوحدته/وحدتها.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
إيلاء اهتمام خاص لتقديم الطعام بطريقة لافتة وجذابة وزينته، وفقًا لمعايير فنادق ريكوس.
دعم وتبادل المعلومات مع الأقسام الأخرى.
التأكد من أن المخازن التي تخص قسمه/قسمها تُبقى دائمًا نظيفة ومنظمة.
مساعدة مشرف النظافة والفريق في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في المطبخ.
الحفاظ على سجلات والتأكد من أن السجلات تُحتفظ بها المتعلقة بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من قبل نظام إدارة سلامة الغذاء.
تنفيذ التحذيرات اللازمة والدورات التدريبية في القسم من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة.
تنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.
تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المطبقة في المنشأة.
أداء جميع الواجبات الأخرى الموكلة من قبل المديرين وإدارة الفندق والتي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
* التعليم: على الأقل شهادة الثانوية العامة أو دبلوم vacation.
* الخبرة: على الأقل 8 سنوات من الخبرة العملية.
* الدورات والندوات: الحضور السابق في الدورات والندوات في المجال ذي الصلة.
* المهارات: خبير في المنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. لديه معرفة أساسية عن الأقسام والعمليات الأخرى في المطبخ. متوقع أن يمتلك المعرفة الفنية وخبرة العمل المتعلقة بالطرق، والتقنيات المتقدمة، وعمليات العمل في المجال المعني. متوقع أن يؤدي وظائف تتطلب خبرة فنية وخبرة في المجال، وتهم أكثر من وحدة/عملية، ومتعددة في الطبيعة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience. Rixos Premium Seagate is located 18 km from Naama Bay, 25 km from the old market of Sharm El-Sheikh and 9 km from Sharm El-Sheikh
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117491527-chef-de-partie