شيف دى بارتى
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مسؤول عن التحضير والإنتاج والعرض لمجموعة متنوعة من الطعام المتعلقة بقسمه/قسمها.
يضمن أن جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية تم تحضيرها.
يستفيد من المكونات الحالية بأفضل طريقة ممكنة.
يبلغ مشرفه/مشرفتها بالمواد المطلوبة لليوم التالي لضمان توفيرها من مخزن التخزين.
يساعد في تصميم وتحضير الزينة اللازمة لتزيين البوفيه لعرض الطعام.
يولي أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
يخزن الطعام في محطة عمله/عملها بأكثر الطرق الصحيحة.
يولي أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
يقوم بأداء الواجبات في القسم المعني من المطبخ وينفذ التعليمات المتعلقة بالقسم.
مسؤول عن جميع التحضيرات الأولية والرقابة في وحدته/وحدتها خلال ساعات العمل.
يضمن أن يتم تحضير الطعام وفقًا لبرنامج البوفيه اليومي لوحدته/وحدتها.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة بهدف توحيد الحصص والمذاق والجودة.
يولي اهتمامًا لتقديم الطعام بطريقة ملفتة وجذابة وزينته، وفقًا لمعايير فنادق ركسوس.
يدعم ويتبادل المعلومات مع الأقسام الأخرى.
يضمن أن تظل مخازن التخزين التي تخص قسمه/قسمها نظيفة ومرتبة دائمًا.
يساعد مشرف النادل والفريق في الحفاظ على أعلى معايير التنظيف والنظافة في المطبخ.
يحتفظ بالسجلات ويضمن الاحتفاظ بالسجلات المتعلقة بالتحضير والطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من نظام إدارة سلامة الغذاء.
يقوم بجميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة المطبقة في المنشأة.
يقوم بجميع الواجبات الأخرى الموكلة إليه/إليها من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في الوصف الوظيفي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: على الأقل دبلوم المدرسة الابتدائية.
الخبرة: على الأقل 8 سنوات من الخبرة العملية.
اللغة الأجنبية: غير مطلوب.
الدورات والندوات: حضور سابق في الدورات والندوات في المجال المعني.
المهارات: خبير في المنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. لديه معرفة أساسية عن الأقسام والعمليات الأخرى في المطبخ. من المتوقع أن يمتلك معرفة تقنية وخبرة عمل تتعلق بالطرق والتقنيات المتقدمة وعمليات العمل في المجال المعني. من المتوقع أن يقوم بأعمال تتطلب خبرة تقنية وتجربة في المجال، وتهم أكثر من وحدة/عملية، وتكون مشابهة في الطبيعة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117662425-chef-de-partie