أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
* تحضير جميع الأطعمة المحتملة الخطورة في درجة الحرارة الصحيحة وفقًا لإرشادات HACCP.
* اتباع الإجراءات المناسبة للنظافة الشخصية لضمان أن الطعام المقدم للضيوف آمن للاستهلاك، بما في ذلك تعقيم اليدين قبل التعامل مع الطعام وارتداء قبعة/شبكة شعر وأحذية مناسبة.
* مسؤول عن تحضير وإنتاج وعرض مجموعة متنوعة من الطعام المتعلقة بقسمه/قسمها.
* التأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في قائمة الطعام اليومية تم تحضيرها.
* استخدام المكونات الحالية بأفضل طريقة ممكنة.
* إبلاغ المشرف الخاص به/بها بالمواد اللازمة لليوم التالي لضمان توفيرها من المخزن.
* المساعدة في تصميم وتحضير الزينة اللازمة لتزيين البوفيه من أجل عرض الطعام.
* إيلاء أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لجرعات الطعام.
* تخزين الطعام في محطة العمل الخاصة به/بها بأكثر الطرق الصحيحة.
* إيلاء أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
* أداء الواجبات في القسم المعني في المطبخ وتنفيذ التعليمات المتعلقة بالقسم.
* مسؤول عن جميع التحضيرات الأولية والرقابة في وحدته/وحدتها خلال ساعات العمل.
* التأكد من أن الطعام يتم تحضيره وفقًا لبرنامج البوفيه اليومي لوحدته/وحدتها.
* مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
* إيلاء اهتمام لتقديم الطعام بطريقة جذابة وملفتة للنظر وزينته، وفقًا لمعايير فنادق Rixos.
* دعم وتبادل المعلومات مع الأقسام الأخرى.
* التأكد من أن المخازن التي تخص قسمه/قسمها تُحفظ دائمًا في حالة نظيفة ومنظمة.
* مساعدة مشرف النادل والفريق في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في المطبخ.
* الاحتفاظ بالسجلات والتأكد من حفظ السجلات المتعلقة بتحضير وطهي وعرض الطعام، كما هو مطلوب من قبل نظام إدارة سلامة الغذاء.
* تنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات القسمية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة.
* تنفيذ مسؤولياته من أجل التخلص من النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.
* تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء المطبق في المنشأة.
* تنفيذ جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في وصف العمل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
* التعليم: على الأقل شهادة الثانوية العامة أو دبلوم إجازة.
* الخبرة: على الأقل 8 سنوات من الخبرة العملية.
* الدورات والندوات: حضور مسبق في دورات وندوات في المجال المعني.
* المهارات: هو خبير في المنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. لديه معرفة أساسية عن الأقسام والعمليات الأخرى في المطبخ. من المتوقع أن يمتلك معرفة فنية وخبرة عملية تتعلق بالطرق والتقنيات المتقدمة وعمليات العمل في المجال المعني. من المتوقع أن يؤدي وظائف تتطلب خبرة فنية وخبرة في المجال، تتعلق بأكثر من وحدة/عملية، ومتشابهة في الطبيعة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues./p> A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience. Rixos Premium Seagate is located 18 km from Naama Bay, 25 km from the old market of Sharm El-Sheikh and 9 km from Sharm El-Sheikh