أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
* إعداد جميع الأطعمة المحتملة الخطورة في درجة الحرارة الصحيحة وفقًا لإرشادات HACCP.
* اتباع إجراءات النظافة الشخصية المناسبة لضمان أن الطعام المقدم للضيوف آمن للاستهلاك، بما في ذلك تعقيم اليدين قبل التعامل مع الطعام وارتداء قبعة/شبكة شعر وحذاء مناسب.
* مسؤول عن إعداد وإنتاج وتقديم مجموعة متنوعة من الطعام المتعلقة بقسمه/قسمها.
* التأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في قائمة الطعام اليومية تم إعدادها.
* استغلال المكونات الحالية بأفضل طريقة ممكنة.
* إبلاغ المشرف الخاص به/بها بالمواد اللازمة لليوم التالي لضمان توفيرها من المستودع.
* المساعدة في تصميم وإعداد الزينة اللازمة لتزيين البوفيه لتقديم الطعام.
* إيلاء أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
* تخزين الطعام في محطة العمل الخاصة به/بها بأكثر الطرق الصحيحة.
* إيلاء أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
* أداء الواجبات في القسم ذي الصلة من المطبخ وتنفيذ التعليمات المتعلقة بالقسم.
* مسؤول عن جميع التحضيرات الأولية والرقابة في وحدته/وحدتها خلال ساعات العمل.
* التأكد من إعداد الطعام وفقًا لبرنامج البوفيه اليومي لوحدته/وحدتها.
* مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
* الانتباه إلى تقديم الطعام بطريقة جذابة ولافتة للنظر وزينته، وفقًا لمعايير فنادق ركسوس.
* دعم وتبادل المعلومات مع الأقسام الأخرى.
* التأكد من أن مستودعات التخزين التي تخص قسمه/قسمها دائمًا ما تكون نظيفة ومرتبة.
* مساعدة مشرف الخدمة والفريق في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في المطبخ.
* الاحتفاظ بالسجلات والتأكد من الاحتفاظ بالسجلات المتعلقة بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من نظام إدارة سلامة الغذاء.
* تنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات部门ية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة.
* تنفيذ مسؤولياته/مسؤولياتها من أجل التخلص من النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والتأثيرات الضارة على البيئة.
* تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء المطبق في المنشأة.
* أداء جميع الواجبات الأخرى المعينة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في الوصف الوظيفي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
* التعليم: على الأقل دبلوم الثانوية العامة أو دبلوم إجازة.
* الخبرة: على الأقل 8 سنوات من الخبرة العملية.
* الدورات والندوات: حضور مسبق في الدورات والندوات في المجال ذي الصلة.
* المهارات: خبير في المنتجات وتقنيات الطهي في القسم ذي الصلة. لديه معرفة أساسية حول الأقسام والعمليات الأخرى في المطبخ. من المتوقع أن يمتلك المعرفة التقنية والخبرة العملية المتعلقة بالأساليب والتقنيات المتقدمة وعمليات العمل في هذا المجال. من المتوقع أن يؤدي وظائف تتطلب خبرة تقنية وتجربة في هذا المجال، تتعلق بأكثر من وحدة/عملية، وتكون مشابهة في طبيعتها.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience. Rixos Premium Seagate is located 18 km from Naama Bay, 25 km from the old market of Sharm El-Sheikh and 9 km from Sharm El-Sheikh