شيف دى بارتى

Rotana Hotels

نظرة عامة على الوظيفة
وصف الوظيفة
نحن حاليًا نبحث عن محترفين متحمسين وديناميين في المطبخ يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.
كشيف دي بارتي، أنت مسؤول عن العناية بتحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة لتلبية المعايير المحددة والجودة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي:
تحضير الميس إن بلاس والإنتاج الغذائي اليومي في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية
تنسيق المهام اليومية مع الشيف المساعد أو الشيف التنفيذي
اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
إرشاد وقيادة المرؤوسين خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد وإشراف البوفيهات والفعاليات الخاصة
تنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى بشأن المتطلبات، النظافة، الهدر ومراقبة التكاليف
التشاور والتحقق من المتطلبات اليومية، الفعاليات والأحداث في اللحظة الأخيرة
إرشاد وتدريب المرؤوسين يوميًا لضمان تحفيز عالي وبيئة عمل اقتصادية
المهارات
التعليم، المؤهلات والخبرات&يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة بتحضير، تقديم وحفظ الطعام هو أمر أساسي.
المعرفة والكفاءات
المرشح المثالي سيكون ذو روح إيجابية، شغوف بالطعام وملتزم بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي، ديناميكي، مبدع وم Dedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية: