شيف دى بارتى
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 7 سنوات
موقع العمل
جدة، المملكة العربية السعودية
التعليم
دبلوم(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنفيذ التحضير والطهي لمجموعة واسعة من العروض الطهي الهندية، تشمل الأطباق الهندية الشمالية، الهندية الجنوبية، والتخصصات الإقليمية، بأقصى دقة والالتزام بالتقنيات التقليدية.
- توفير إشراف موثوق وتدريب شامل للموظفين المبتدئين في المطبخ، لضمان كفاءتهم في تحضير الطعام، وطرق الطهي، ومعايير العرض.
- الحفاظ بدقة على جودة الطعام والعرض بشكل متسق وفقًا للمعايير المعتمدة للفنادق، دون قبول أي تنازلات في التميز.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات صارمة للتحكم في الحصص والهدر لحماية هوامش الربح وتحسين استخدام الموارد.
- الحفاظ على معايير نظافة وتنظيم لا تشوبها شائبة داخل بيئة المطبخ، مع الاعتراف بأهميتها الحاسمة لسلامة الغذاء وكفاءة العمليات.
- المساهمة بالخبرة في تطوير واختبار صارم للوصفات الهندية المبتكرة لتعزيز القائمة والمبادرات الترويجية، مع إظهار الإبداع ضمن حدود الأصالة.
- ضمان الامتثال الثابت لجميع اللوائح الصحية والسلامة المعمول بها والالتزام بدقة بإجراءات التشغيل القياسية للفندق (SOPs).
- تسهيل عمليات المطبخ بسلاسة من خلال التنسيق الفعال مع الشيف المساعد والتعاون بين الأقسام، مع الحفاظ على التركيز على التميز التشغيلي في جميع الأوقات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي / إدارة الفنادق من معهد معترف به.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
"Why work for Accor?br> We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br> By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br> Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000121708457-chef-de-partie-