شيف دى بارتى

Saint Louis Hospital

نظرة عامة على المسؤوليات:

- المساعدة والدعم لرئيس الطهاة والطاهي المساعد في إعداد وطهي الطعام للمرضى، والتنسيق والتأكد من أن جميع المهام تتم كما هو مطلوب.

- مسؤول عن العمليات اليومية لجزء محدد من المطبخ أو الكافتيريا لتلبية أعلى معايير المتطلبات، وفقًا لتوجيهات أو تكليفات رئيس الطهاة أو الطاهي المساعد.

- إعداد وتنفيذ وجبات عالية الجودة للمرضى أو الزوار وفقًا للوصفات والمعايير والمواصفات.

- الحفاظ على معايير صارمة من النظافة والسلامة والصحة وفقًا لسياسات وإجراءات المستشفى.

- التعاون مع موظفي المطبخ الآخرين لضمان سير العمليات بسلاسة وتوصيل الوجبات في الوقت المناسب.

- المساعدة في إنشاء عناصر القائمة، والوصفات وتطوير الأطباق.

- التحقق بشكل دوري من تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين السليم لمنتجات الطعام في القسم.