شيف دى بارتى

Hilton

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من شيف دي بارتي المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان أن جميع إعدادات الطعام تفي بالمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم حدوث تلوث متبادل
• إعداد جميع المكونات اللازمة لجميع القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في السيطرة على التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالي، والأهداف المالية والإدارية الأخرى
• المساعدة في الأقسام الأخرى كلما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• المساعدة في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة بالتعاون مع الشيف الرئيسي/شيف مساعد
• الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لسياسات الأمن، وأنظمة الحريق، وجميع قوانين الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• أن تكون واعيًا بيئيًا
  
  
  

ما الذي نبحث عنه؟

شيف دي بارتي الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من 2 سنوات من الخبرة السابقة كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية كـ شيف مساعد دي بارتي
• مؤهل تجاري طهي ساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• القدرة والرغبة في تحفيز الفرق
• مهارات اتصال ممتازة
• NVQ مستوى 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والاختلافات التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
• نظافة غذائية متوسطة
• معرفة الاتجاهات الغذائية الحالية
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة إلى الأجنحة الطويلة الإقامة والفنادق المتوسطة السعر. على مدى قرن تقريبًا، قدمت هيلتون أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة للمسافرين في الأعمال والترفيه. تكرس هيلتون جهودها للاستمرار في تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لإنشاء تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعين هم في قلب كل ذلك!

أماكن العمل

والدورف أستوريا رأس الخيمة

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

فنادق ومنتجعات والدورف أستوريا

الوظيفة

طهي

تفاصيل الوظيفة