أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
حول الدور
كطباخ قسم اللحوم والمستودعات، ستلعب دورًا رئيسيًا في التحضير والعمليات اليومية في مطبخ المستودعات في منتجع ومساكن فور سيزونز أمالا في خليج تريبل. ستقوم بالإبلاغ إلى الطباخ المساعد للمستودع، وستشرف على إنتاج وتخزين التحضير بكميات كبيرة، مما يضمن الاتساق والسلامة والجودة عبر جميع منافذ المطبخ.
كطباخ قسم اللحوم والمستودعات، ستلعب دورًا رئيسيًا في التحضير والعمليات اليومية في مطبخ المستودعات في منتجع ومساكن فور سيزونز أمالا في خليج تريبل. ستقوم بالإبلاغ إلى الطباخ المساعد للمستودع، وستشرف على إنتاج وتخزين التحضير بكميات كبيرة، مما يضمن الاتساق والسلامة والجودة عبر جميع منافذ المطبخ.
ما ستقوم به
- مساعدة الطباخ المساعد في المهام قبل الافتتاح بما في ذلك إعداد مطبخ المستودعات، وفحص المعدات، وتجارب التحضير.
- الإشراف على إعداد المخزونات، الصلصات، المخللات، الحساء، وغيرها من التحضيرات الكبيرة المستخدمة في جميع أنحاء الملكية.
- ضمان تصنيف جميع المواد الغذائية بشكل صحيح، وتدويرها، وتخزينها للحفاظ على النضارة ومعايير النظافة.
- الحفاظ على الاتساق في التحضير والتوزيع بناءً على الوصفات القياسية.
- قيادة وتدريب وتوجيه أعضاء الفريق الجدد بما في ذلك الطباخين المساعدين والمساعدين.
- التمسك بمعايير HACCP ومعايير النظافة في فور سيزونز في جميع الأوقات.
- التنسيق عن كثب مع الفرق الأخرى في المطبخ لضمان تزويد فعال وفي الوقت المناسب بالعناصر الأساسية.
ما تقدمه
- خبرة كطباخ قسم أو على الأقل سنتين كطباخ مساعد قوي في مطبخ مستودع أو إنتاج داخل فندق أو منتجع فاخر.
- مهارات تنظيم قوية، وقدرة على تعدد المهام، والطهي بالدفعات.
- معرفة ممتازة بنظافة المطبخ، وتخزين الطعام، والدعم عبر الوظائف.
- طريقة هادئة ومنهجية في العمليات ذات الحجم الكبير.
- تجربة قبل الافتتاح ميزة إضافية.
- يجب أن يكون المرشحون المناسبون مؤهلين للعمل في المملكة العربية السعودية. الطلاقة في العربية والإنجليزية أمر ضروري.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com