الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

نظم عمليات المطبخ وقم بإعداد وتقديم مجموعة من الأطباق، بينما تشرف على الأعضاء الأصغر في فرقة المطبخ.

أعد مسبقًا الطعام، المشروبات، المواد والمعدات اللازمة للخدمة.
اطبخ وقدّم الأطباق وفقًا لقائمة المطعم.
قدم التوجيه لمساعدي المطبخ، بما في ذلك الكوميس، الطهاة، موظفي المطبخ والنوادل.
نظف وأعد منطقة عملهم مرة أخرى.
في غياب المدير، قم بإجراء اجتماعات ترويجية لضمان معرفة أنشطة الفندق ومتطلبات التشغيل.
اعمل مع المدير الأعلى ومدير خدمات الأشخاص لضمان أن أداء الموظفين في القسم منتج.
قم بإجراء تدريب عملي وفقًا للمعايير والإجراءات الخاصة بالقسم واحتفظ بسجل للتقدم لكل موظف.
قدم مدخلات لمناقشات التجربة والتقييم الرسمي للأداء وفقًا لإرشادات الشركة.
تأكد من حضور الموظفين الجدد للدورة التوجيهية الخاصة بالشركة خلال الشهر الأول من التوظيف واكتمال التوجيه الخاص بالقسم خلال الأسبوعين الأولين.
قم بتوجيه، تقديم المشورة وتأديب الموظفين في حالة خرق سياسات الفندق وإجراءات القسم، مع تقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.
اعمل مع المدير الأعلى في إعداد وإدارة ميزانية القسم وكن على دراية بالأهداف المالية.
أعد التدوير حيثما كان ذلك ممكنًا وفرض تدابير توفير التكاليف على الموظفين.
سجل الحوادث الأمنية والحوادث وفقًا لمتطلبات الفندق.
تواصل مع مديرهم أي صعوبات، تعليقات الضيوف أو العملاء الداخليين وأي معلومات ذات صلة.

يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.

شيف دى بارتى Kempinski Hotel

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف شيف دى بارتى الوظائف التي تم البحث عنها