أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنظيم عمليات المطبخ وإعداد وتقديم مجموعة من الأطباق، أثناء الإشراف على الأعضاء المبتدئين في فرقة المطبخ.
- إعداد مسبق للطعام والمشروبات والمواد والمعدات اللازمة للخدمة.
- طهي وتقديم الأطباق وفقًا لقائمة المطعم.
- تقديم التوجيه لمساعدي المطبخ، بما في ذلك الكوميس والطهاة ومساعدي المطبخ والموظفين.
- تنظيف وإعادة ترتيب منطقة العمل الخاصة بهم.
- في غياب المدير، إجراء إحاطات الوردية لضمان معرفة الأنشطة ومتطلبات التشغيل في الفندق.
- العمل مع المدير وموظف خدمات الأفراد لضمان أداء القسم للموظفين بشكل منتج.
- إجراء التدريب أثناء العمل وفقًا لمعايير وإجراءات القسم والاحتفاظ بسجل التقدم لكل موظف.
- تقديم مدخلات لمناقشات التقييم الوظيفي الرسمي وفقًا لإرشادات الشركة.
- التأكد من حضور الموظفين الجدد للتوجيه المؤسسي خلال الشهر الأول من التوظيف وإكمال التوجيه القسمي خلال الأسبوعين الأولين.
- توجيه ومشورة وتأديب الموظفين في حالة انتهاك سياسات الفندق وإجراءات القسم، وتقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.
- العمل مع المدير في إعداد وإدارة ميزانية القسم والوعي بالأهداف المالية.
- إعادة التدوير حيثما أمكن وفرض تدابير توفير التكاليف على الموظفين.
- تسجيل الحوادث الأمنية والحوادث وفقًا لمتطلبات الفندق.
- إبلاغ المدير بأي صعوبات أو تعليقات من الضيوف أو العملاء الداخليين وأي معلومات ذات صلة أخرى.
يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com