أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات والواجبات
بصفتي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
- تحضير مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والخضروات وغيرها من المواد الغذائية للطهي في الشوايات والأفران والشوايات والمقالي ومجموعة متنوعة من معدات المطبخ الأخرى.
- تحمل 100% من المسؤولية عن جودة المنتجات المقدمة.
- فحص المنتجات القادمة، لضمان أن جميع السلع الغذائية تتوافق مع أوراق الطلب وسجلات الاستلام ومواصفات الشراء.
- يعرف ويتوافق باستمرار مع أحجام الحصص القياسية وطرق الطهي ومعايير الجودة وقواعد وإرشادات المطبخ.
- يتبع تقديم الأطباق بشكل صحيح وإعداد الزينة لجميع الأطباق.
- يساعد في التحكم في ميزانية التشغيل للمنفذ، لضمان أن جميع التكاليف تحت السيطرة الصارمة لزيادة الربحية.
- يسجل شكاوى الضيوف وطلبات الحلول ويبلغها للشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي المساعد.
- فهم كامل والامتثال لسياسة Six Senses المتعلقة بالحرائق والنظافة والسلامة.
- يضمن أن جميع المعدات ومكان العمل يحتفظان بالنظافة وفي حالة عمل جيدة.
- الحفاظ على إرشادات ومعايير خدمة Six Senses وعملياته. يتم الحفاظ على مؤشرات أدائي وتجاوزها.
الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتولي منصب شيف دي بارتي، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة ويشمل ما يلي:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وما لا يقل عن 2-4 سنوات من الخبرة في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو بيئة مماثلة. يفضل الحصول على دبلوم / درجة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
- معرفة باستخدام معدات الشواء وفهم لطهي اللحوم والأسماك، مهارات تقطيع بارعة وفهم لمفهوم المزرعة إلى المائدة.
- شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة التعامل مع الطعام الصحية/الصحية الصالحة كما تتطلبها الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.
- طلاقة في اللغة الإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.