أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الواجبات والمسؤوليات
بصفتي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
- تحضير مجموعة متنوعة من اللحوم، المأكولات البحرية، الدواجن، الخضروات وغيرها من عناصر الطعام للطهي في الشوايات، الفرن، الشوايات، المقالي ومجموعة متنوعة من معدات المطبخ الأخرى.
- تحمل 100٪ من المسؤولية عن جودة المنتجات المقدمة.
- التحقق من المنتجات الواردة، مع ضمان أن جميع بضائع الطعام تتوافق مع أوراق الطلب، سجلات الاستلام ومواصفات الشراء.
- يعرف ويتقيد باستمرار بأحجام الحصص القياسية، طرق الطهي، معايير الجودة وقواعد وإرشادات المطبخ.
- يتبع تقديم الطبق الصحيح وإعداد الزينة لجميع الأطباق.
- يساعد في التحكم في ميزانية التشغيل للمنفذ، مع ضمان التحكم الصارم في التكاليف وزيادة الربحية.
- يسجل شكاوى الضيوف وطلبات الحلول ويقدمها إلى الشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي المساعد.
- فهم كامل والالتزام بسياسة Six Senses المتعلقة بالنار، النظافة والسلامة.
- يضمن أن جميع المعدات ومكان العمل نظيفين وفي حالة عمل جيدة.
- الحفاظ على إرشادات ومعايير خدمة وعمل Six Senses. يتم الحفاظ على مؤشرات أدائي وتجاوزها.
التقيد الصارم بمعايير LQA وتعليقات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتنفيذ وظيفة شيف دي بارتي، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة، المهارات الفنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها و 2-4 سنوات على الأقل من الخبرة في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو بيئة مشابهة. يفضل الحصول على دبلوم/درجة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
- معرفة باستخدام معدات الشواء وفهم طهي اللحوم والأسماك، مهارات سكين متقنة وفهم مفهوم المزرعة إلى الطاولة.
- شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحة/معالجة الطعام سارية كما يتطلبه الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.
- يجيد اللغة الإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.