أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات
بصفتي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي:
- تحضير مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والخضروات وغيرها من عناصر الطعام للطهي في الشوايات والأفران والشوايات والمقالي ومجموعة متنوعة من معدات المطبخ الأخرى.
- تحمل 100% من المسؤولية عن جودة المنتجات المقدمة.
- التحقق من المنتجات الواردة، وضمان أن جميع البضائع الغذائية تتماشى مع أوراق الطلب وسجلات الاستلام ومواصفات الشراء.
- يعرف ويمتثل باستمرار لأحجام الحصص القياسية وطرق الطهي ومعايير الجودة وقواعد وإرشادات المطبخ.
- يتبع تقديم الأطباق الصحيح وترتيب الزينة لجميع الأطباق.
- المساعدة في التحكم في ميزانية التشغيل للمخرج، وضمان التحكم الصارم في جميع التكاليف maximizing profitability.
- تسجيل شكاوى الضيوف وطلبات الحلول وإبلاغها للشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي المساعد.
- فهم كامل والالتزام بسياسة Six Senses المتعلقة بالنار والنظافة والسلامة.
- يضمن أن جميع المعدات ومنطقة العمل تبقى نظيفة وفي حالة جيدة.
- الحفاظ على إرشادات ومعايير خدمة Six Senses والتشغيل. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها.
الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
لتولي وظيفة شيف دي بارتي، يجب أن أكون حاصلاً على المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة ويشمل ما يلي:
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها ومدة خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في مطبخ خدمة كاملة أو بيئة مشابهة. يفضل الحصول على دبلوم/درجة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
- معرفة استخدام معدات الشواء وفهم كيفية طهي اللحوم والأسماك، ومهارات سكين متقنة وفهم مفهوم المزرعة إلى المائدة.
- شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة معالج الطعام الصحية/الصحية السارية كما هو مطلوب من قبل الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية.
- طليق في اللغة الإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Six Senses
As Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.