شيف دى بارتى ACCOR

يحافظ على معايير الأداء كما هو موضح في دليل العمليات القسمية لضمان التشغيل الفعال للقسم وفقًا للسياسة.

يضمن تلبية احتياجات وتوقعات الضيوف من خلال تقديم معيار عالي باستمرار في إعداد الطعام وعرضه.

يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال تقديم معايير عرض الطعام المطلوبة من قبل كل منفذ وفقًا لمعايير الوصفة.

على دراية بطريقة التحضير والوصفة القياسية لكل عنصر في القائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.

يحافظ على جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ والأدوات لمعايير النظافة والصحة العالية المطلوبة من قبل الفندق بالتعاون مع موظف الصحة.

يتعاون مع هارتيستس كلما كان ذلك ضروريًا بشأن المشاكل التشغيلية.

مألوف بإجراءات التشغيل لجميع المعدات في المطبخ ويقوم بتشغيلها بالطريقة الصحيحة لضمان أقصى فعالية وسلامة شخصية.

للمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الغذاء والنظافة المختلفة بما في ذلك HACCP وغيرها من اللوائح البلدية.

للعمل عن كثب مع موظف الصحة في تنفيذ جميع إجراءات النظافة والسلامة.

يشارك في الاجتماعات والتوجيهات المنتظمة كما قد يتم جدولتها.

يفهم ويتقيد بجميع قواعد السلامة وإجراءات الطوارئ وأنظمة الوقاية من الحرائق

يشارك في أي برنامج تدريب وتطوير مجدول قد يحسن المعايير الشخصية أو المعايير القسمية.

يرد على أي تغييرات في وظيفة الطعام والشراب كما تقتضي الصناعة أو الشركة أو الفندق.

لأن يكون مرنًا تمامًا ويتكيف للدوران داخل المنافذ المختلفة لقسم المطبخ.

لأداء أي واجبات أخرى معقولة كما هو موكل من قبل الطباخ المساعد وطباخ المطبخ.