شيف دى بارتى ACCOR

يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل عمليات القسم لضمان التشغيل الفعال للقسم وفقًا للسياسة.

يضمن تلبية احتياجات وتوقعات الضيوف من خلال تقديم مستوى عالي من إعداد الطعام وعرضه بشكل متسق.

يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال تقديم معايير عرض الطعام المطلوبة من قبل كل منفذ وفقًا لمعايير الوصفات.

يدرك طريقة التحضير والوصفة القياسية لكل عنصر قائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.

يحافظ على جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ والأدوات وفقًا لمعايير النظافة العالية والصحة المطلوبة من قبل الفندق بالتعاون مع مسؤول الصحة.

يتعاون مع Heartists كلما دعت الحاجة بشأن المشكلات التشغيلية.

مألوف بإجراءات التشغيل لجميع المعدات في المطبخ ويعمل عليها بالطريقة الصحيحة لضمان أقصى كفاءة وسلامة شخصية.

لمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الغذاء والنظافة المختلفة بما في ذلك HACCP وغيرها من لوائح البلدية.

للعمل عن كثب مع مسؤول الصحة في تنفيذ جميع إجراءات النظافة والسلامة.

يشارك في الاجتماعات والتوجيهات المنتظمة كما قد يتم جدولتها.

يفهم ويلتزم بجميع قواعد السلامة وإجراءات الطوارئ ولوائح منع الحرائق

يشارك في أي برنامج تدريب وتطوير مجدول قد يحسن المعايير الشخصية أو departmental.

يستجيب لأي تغييرات في وظيفة الطعام والشراب كما تمليه الصناعة أو الشركة أو الفندق.

لأن يكون مرنًا تمامًا والتكيف للتناوب داخل المنافذ المختلفة لقسم المطبخ.

للقيام بأي واجبات معقولة أخرى كما عينها الشيف المساعد والشيف التنفيذي.