أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
غرض الوظيفة
الشيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على منطقة محددة من الإنتاج في المطبخ. يدير موظفيه للحفاظ على الجودة والمعايير والخدمة الممتازة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تكليفه بتحسين الأداء التشغيلي.
المسؤوليات
- تحضير طلبات الطعام عالية الجودة وفقًا للوصفات المحددة وتعليمات الشيف، مع الحفاظ على النظافة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء لتلبية طلبات المطعم بكفاءة. الحفاظ على النظافة في مناطق التخزين والامتثال لجميع بروتوكولات وإجراءات سلامة الغذاء.
- تشغيل معدات وآلات شبه معقدة، مع إعطاء الأولوية للمهام الروتينية لتعزيز الكفاءة. مراقبة المواد في المطبخ لضمان الحفاظ على ممارسات إزالة الدهون والتنظيف والتخزين بشكل مستمر.
- تنفيذ المهام التشغيلية من خلال الالتزام بالعمليات المعمول بها. الإشراف على مهام الفتح والإغلاق، وضمان الامتثال للمعايير والإجراءات الداخلية.
- اتباع مجموعة متنوعة من الإجراءات والطرق العمل الإلزامية لضمان السلامة البيئية والرفاهية الشخصية، بما في ذلك فرض قواعد السلامة لمعدات المطبخ.
- التواصل بشأن عناصر القائمة الخاصة، والعناصر غير المتوفرة، ومعلومات الفعالية لموظفي 'الواجهة الأمامية'، لضمان اطلاعهم جيدًا واستعدادهم للفعاليات والحجوزات الخاصة.
- أداء مهام التحكم في المخزون الروتينية، والتحقق من الكميات، والجودة، والتوافر وفقًا للسجلات مع اتباع إجراءات التحكم في المخزون المعمول بها.
- الإشراف على الموظفين التشغيليين والأمامي لضمان تنفيذ المهام بكفاءة وفقًا للمعايير المحددة. الإشراف على موظفي المحطة للحفاظ على الامتثال المتسق لأحجام الحصص وطرق الطهي والجودة وسياسات المطبخ.
- توجيه وتدريب طاقم المطبخ يوميًا لتعزيز الحافز العالي داخل الفريق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهارات اللغوية & التقنية
إتقان اللغة
إتقان اللغة الإنجليزية.
إتقان اللغة العربية ميزة إضافية.
خبرة محددة
معرفة بأنواع مختلفة من المأكولات وتقنيات الطهي وأقسام الطهي.
إجادة في Microsoft Office.
مستوى سلامة الغذاء
المستوى الثاني
التعليم
درجة تقنية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
الخبرة
من عامين إلى أربعة أعوام من الخبرة في عمليات المواد الغذائية والمشروبات، أو دور مشابه.
الكفاءات السلوكية
تركيز على العميل
يبني علاقات قوية مع العملاء ويقدم حلولاً تركز على العميل. على سبيل المثال، يستفسر بعمق عن احتياجات العميل لتحديد الاهتمامات أو التوقعات الأقل وضوحًا. يذهب باستمرار إلى ما هو أبعد لفهم متطلبات العميل وتجاوز توقعاتهم.
توجيه العمل
يوفر التوجيه، وتفويض المهام، وإزالة العقبات لإنجاز العمل. على سبيل المثال، يطرح أسئلة لفهم النتائج المرغوبة للدور؛ يؤكد المسؤوليات مع الآخرين حتى يمكن إنجاز العمل بكفاءة وفعالية؛ يخبر المعنيين عندما تكون هناك تأخيرات أو مشاكل ستؤثر عليهم.
تطوير المواهب
يطور الأشخاص لتحقيق أهدافهم المهنية وأهداف المنظمة. على سبيل المثال، يشارك خبرته ومعرفته مع الآخرين إذا طُلب منه. يوفر ملاحظات بناءة ودعمًا آخر لتطوير الآخرين.
التواصل الفعال
يطور ويوصل اتصالات متعددة الوسائط تعبر عن فهم واضح لاحتياجات الجماهير المختلفة. على سبيل المثال، يبحث عن وجهات نظر الآخرين ويطرح أسئلة جيدة. يشارك المعلومات التي يريد الناس معرفتها؛ يعطي السياق والتفاصيل المناسبة عند التحدث.
التطوير الذاتي
يسعى بنشاط لطرق جديدة للنمو وتحدي نفسه باستخدام قنوات تطوير رسمية وغير رسمية. على سبيل المثال، يظهر التزامًا قويًا بتطوير نفسه من خلال تحديث المعرفة والمهارات والقدرات بشكل مستمر. يظهر حماسًا قويًا للبحث عن فرص التعلم.
مجموعة أزاديا هي صاحب عمل يتسم بالمساواة سيتم النظر في جميع الطلبات المؤهلة للتوظيف دون اعتبار للعرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل الوطني أو الإعاقة أو العمر أو أي خاصية أخرى محمية بموجب القوانين المحلية المعنية.
القطاع المهني للشركة
- التجزئة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com