شيف دى بارتى
Merex Investment Group
نشرت في 15 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة هي:
- تحضير وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق العربية التقليدية مثل الكباب، والمقبلات، والطاجن، وأطباق الأرز، واللحوم المشوية، والخبز.
- ضمان الاتساق والجودة لجميع الأطباق التي تخرج من المطبخ بما يتماشى مع الوصفات والمعايير المحددة للتقديم.
- إدارة قسم محدد من المطبخ يعينه الشيف الرئيسي أو الشيف المساعد.
- المساعدة في تطوير القائمة وتوصية بأطباق جديدة استنادًا إلى التقاليد الطهي العربية.
- مراقبة مستويات المخزون وإدارة المخزون وتقليل الهدر.
- الحفاظ على معايير النظافة والصحة وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان الخدمة السلسة والفعالة خلال ساعات الذروة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين والمتدربين.
- تكييف الوصفات لتلبية المتطلبات الغذائية عند الضرورة دون المساس بالنكهات الأصلية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:
- على الأقل 3 سنوات من الخبرة في أدوار أكثر تعقيدًا ومسؤولية، ويفضل أن تكون في صناعة الضيافة الفاخرة. أضف الحد الأدنى من عدد الخبرات بدوام كامل/جزئي المطلوبة (عدد السنوات) ونوع الخبرة العملية المطلوبة للتأهل للوظيفة.
- خبرة مثبتة في المطبخ التجاري.
- درجة جامعية في فنون الطهي أو ما يعادلها من مدرسة طهي معتمدة.
- معرفة عميقة بتقنيات الطهي العربي والمكونات والوصفات التقليدية.
- خبير في جودة الطعام ومهارات العرض.
- خبير في النظافة والصحة ومعرفة السلامة.
- إدارة خبير للمطابخ متعددة المأكولات مع الطهي العرضي.
القطاع المهني للشركة
- العقارات
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Merex Investment Group
About Jumeirah Saadiyat Island: Nestled within Abu Dhabi s pristine coastline, Jumeirah Saadiyat Island is one of Jumeirah s flagship eco-conscious properties and the first in the Middle East to earn the Ocean Champion Badge from The Oceanic Standard. The resort offers direct beachfront access, a range of ocean-inspired accommodation including private villas, seven dining venues, and a dedicated wellness center and spa, with innovative treatments and therapies.
https://esbe.fa.em8.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/110904