Chef De Partie - المطبخ اللبناني Four Seasons Hotel

عن الموقع:

ملاذ يشبه المنتجع في قلب الكويت. اكتشف ملاذًا حضريًا حديثًا في قلب مدينة الكويت: مجموعة معاصرة من العمارة الشرق أوسطية، وفن متألق، وفضاء يشبه المنتجع، حيث تندمج التماثيل المدهشة بسلاسة مع التصميم التقليدي. في هذا الجيب من العجائب، أول فندق وأحد فقط في الكويت يحصل على تصنيف Forbes Five-Star المرموق، ستجد مطاعم على السطح، ومرافق ترفيهية، وأكبر غرف ضيوف في المدينة. التقي بأصدقائك في الأجواء الأنيقة لـAl Soor (المعروفة باسم La Chocolaterie of Kuwait)، استرخ في أكواخ مكيفة الهواء بجانب المسبح اللانهائي، اصعد إلى السطح المزدحم وتجول في الحدائق المجاورة الخضراء. ومع مراكز التسوق والأسواق في المدينة على بُعد دقائق قليلة بالسيارة، يمكنك تجربة كل ما تقدمه المدينة دون أن تفسد وقت راحتك الثمين.

ماذا ستفعل

• تحضير وطهي وتقديم الأطباق اللبنانية الأصيلة بدقة، مع ضمان الاتساق في النكهة والملمس والعرض وفقًا لمعايير الجودة في Four Seasons.

• المساعدة في تخطيط القائمة وتطوير الوصفات، مع دمج النكهات اللبنانية التقليدية مع تقنيات العرض المبتكرة.

• الحفاظ على مستويات عالية من نظافة المطبخ وسلامة الغذاء والصحة، مع ضمان الامتثال لمعايير HACCP والفندق.

• التحكم في تكاليف الطعام وإدارة المخزون بفعالية من خلال الشراء المنظم، والتحكم في الحصص، وتقليل الفاقد.

• الإشراف ودعم Commis وأعضاء الفريق المبتدئين، مع تقديم التوجيه والتدريب والتحفيز لتحسين أداء الفريق.

• إجراء فحوصات منتظمة للجودة والطعم للحفاظ على أصالة وتميز جميع عروض المأكولات اللبنانية.

• التعاون عن كثب مع فرق الطهي والخدمة لضمان عمليات سلسة وخدمة في الوقت المناسب.

• التكيف مع نوبات ومناطق المطبخ المختلفة، مع إظهار المرونة والالتزام بالاحتياجات التشغيلية.

• المشاركة بنشاط في اجتماعات القسم وتقديم أفكار إبداعية لتحسين القائمة ورضا الضيوف.

• التمسك بمعايير Four Seasons من خلال العمل بشكل متناغم واحترافي مع الزملاء والمشرفين.

ما نقدمه

• إقامة كاملة مجانية في سكن فردي عالي الجودة ومجهز جيدًا مع الوصول إلى شبكة Wi-Fi.

• ليالٍ مجانية في فنادق ومنتجعات Four Seasons حول العالم.

• فرص التعلم المستمر والنمو الوظيفي من خلال برامج تدريب منظمة.

• فعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة للموظفين.

• إجازة مدفوعة مع تذاكر الطيران.

• وجبات مجانية للموظفين، وأزياء موحدة، وخدمات غسيل.

• تأمين صحي شامل وفوائد طبية.

• نقل مجاني من وإلى العمل مع Wi-Fi على متن السيارة.

تفويض العمل

سيتقدم الفندق للحصول على تفويض العمل اللازم للمرشح الناجح.