Chef De Partie - LXR Eastern Mangroves Abu Dhabi Pre-Opening

Hilton

فنادق ومنتجعات LXR هي مجموعة من العقارات الفاخرة المستقلة التي تحتفل بالشخصية الفريدة لكل وجهة. كل فندق في مجموعة LXR يقدم تجربة مصممة خصيصًا، تجمع بين الخدمة الأصيلة والأناقة الرفيعة والغنى الثقافي. في LXR، نؤمن بخلق لحظات لا تُنسى لضيوفنا وفرص استثنائية لفرقنا.

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق أثناء المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق. سيكون مطلوبًا أيضًا من شيف دي بارتي المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان تلبية جميع إعدادات الطعام للمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل والتأكد من عدم حدوث تلوث متبادل
• إعداد جميع المكونات لجميع القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والامتثال للأهداف المالية والأقسام الأخرى
• المساعدة في الأقسام الأخرى متى لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• المساعدة في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة مع الشيف التنفيذي/الشيف المساعد
• الإبلاغ عن مسائل الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لسلامة الفندق، واللوائح المتعلقة بالحريق، وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• أن تكون واعيًا بيئيًا
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف دي بارتي الذي يعمل لصالح علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من عامين من الخبرة السابقة كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية كـ شيف دي بارتي مساعد
• مؤهل تجاري حالي وصالح وذو صلة في الطهي التجاري (قد يكون هناك حاجة لإثبات)
• مهارات تدريب قوية
• قدرة ورغبة في تحفيز الفريق
• مهارات تواصل ممتازة
• مستوى NVQ 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• قدرة على العمل تحت الضغط
• قدرة على العمل بمفردك أو في فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتمييز التالية:

• خبرة مطبخ سابقة في دور مشابه
• النظافة الغذائية المتوسطة
• معرفة الاتجاهات الغذائية الحالية
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة إلى أجنحة الإقامة الطويلة والفنادق متوسطة السعر. لأكثر من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين بغرض العمل والترفيه أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها المتمثل في توفير تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة، مما يوحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلين هم في قلب كل ذلك!

مواقع العمل

LXR مانغروف الشرقية أبوظبي

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

LXR من هيلتون

الوظيفة

فن الطهي

تفاصيل الوظيفة